Pansamentul de supă gătit pe cont propriu este o parte din beneficii. Iarna, nu trebuie să pierdeți timp tocat legume și, cel mai important, va fi posibil să păstrați produse sănătoase, ceea ce înseamnă că în sezonul rece nu va fi nevoie să cumpărați fructe umplute cu nitrați.
Recoltarea legumelor pentru iarnă
Vara și toamna, legumele sunt mult mai ieftine decât în sezonul rece și există mult mai multe vitamine în ele. Prin urmare, recoltarea fructelor pentru iarnă este o idee utilă care va atrage fiecare gospodină pragmatică.
Pansament de supă fără fierbere
Pregătirea pentru supă durează aproximativ 40 de minute. Este atât de delicios încât unii oameni îl mănâncă întins pe pâine.
Ingrediente:
- 3 kg ardei gras;
- 500 g usturoi;
- 100 g ardei iute;
- 300 g patrunjel;
- 100 g de sare.
Instrucțiuni de gătit
- Clătiți bine bulgar, ardei iute, pătrunjel.
- Scoateți semințele din ardeii grași.
- Pune usturoiul la cuptorul cu microunde timp de 15 secunde. Acest lucru va accelera îndepărtarea cojii. Curățați usturoiul.
- Treceți toate produsele printr-o mașină de tocat carne sau macinați într-un blender.
- Se adaugă sare în masa vegetală, se amestecă.
- Sterilizați băncile. Răspândiți pansamentul în ele. Închideți cu capace din nailon.
Este mai bine să păstrați un astfel de martor în frigider, dar funcționează bine și într-o cameră răcoroasă.
Pansament de legume pentru iarnă
Este un pansament ușor de preparat, cu gust excelent. Supa, după adăugarea ei, devine parfumată și începe să miroasă vara.
Ingrediente:
- 500 g morcovi;
- 500 g de ceapă;
- 300 g ardei gras;
- 300 g roșii;
- 200 ml ulei de floarea soarelui;
- 3 lingurițe sare de rocă.
Instrucțiuni de gătit
- Spălați roșiile, ardeii, morcovii.
- Scoateți inima și semințele din ardeiul gras. Tăiați tulpinile roșiei.
- Curățați ceapa. Tăiați mărunt.
- Ceapa se prajeste intr-o tigaie pana se rumeneste. Transferați-l într-o cratiță.
- Rade morcovii. Se prăjește într-o tavă până se înmoaie. Trimiteți ceapa într-o cratiță.
- Tăiați ardeii în cuburi. Se rumeneste intr-o tigaie. Se transferă într-o cratiță.
- Tăiați roșiile în cuburi și puneți imediat în cratiță.
- Se amestecă legumele într-o cratiță, se adaugă sare. Se fierbe la foc mic timp de 15 minute.
- Sterilizați borcanele și capacele. Puneți piesa de prelucrat în ele, apăsând cu o lingură. Rulează. Pune borcanele cu capul în jos, acoperă cu o pătură până se răcesc complet.
Pansament de morcovi și ceapă
Acest dressing este potrivit pentru prepararea borșului și a multor alte supe.
Ingrediente:
- 1 kg morcovi;
- 500 g de ceapă;
- 5 boabe de piper negru;
- 2 frunze de dafin;
- 2 linguri. l. acid acetic 9%.
Instrucțiuni de gătit
- Se spală morcovii, se curăță, se toacă cu o răzătoare fină.
- Tăiați ceapa în cuburi mici.
- Fierbeți legumele timp de 30 de minute. Adăugați 2 linguri de apă și condimente. La sfârșitul procesului de gătit, turnați oțetul.
- Așezați piesa de prelucrat în borcane atent sterilizate. Rulează. Puneți recipientul cu capul în jos, acoperiți cu o pătură.
Acest pansament trebuie păstrat la frigider.
