Sufle De Ciocolată-lămâie

Cuprins:

Sufle De Ciocolată-lămâie
Sufle De Ciocolată-lămâie

Video: Sufle De Ciocolată-lămâie

Video: Sufle De Ciocolată-lămâie
Video: Sufleu de ciocolata | JamilaCuisine 2024, Martie
Anonim

Sufleul de ciocolată-lămâie este o versiune rapidă a unui desert delicios. În această rețetă, puteți înlocui lămâile cu var sau portocală - toate citricele vor funcționa. Poate fi servit cald sau rece. În primul caz, veți obține ciocolată fierbinte delicioasă, mai groasă în jurul marginilor paharului, iar în al doilea - un sufle dens, aerisit.

Sufle de ciocolată-lămâie
Sufle de ciocolată-lămâie

Este necesar

  • - 100 g de ciocolată neagră;
  • - 100 g zahăr;
  • - 3 ouă;
  • - 3 linguri. linguri de pudră de cacao, coniac sau lichior de citrice;
  • - 2 lingurite coaja de lamaie;
  • - 1 lingură. o lingură de suc de lămâie;
  • - un vârf de cuțit de sare.

Instrucțiuni

Pasul 1

Rupeti ciocolata in bucati, adaugati coaja de lamaie, topiti-o intr-o baie de apa. Vă rugăm să rețineți că vasele cu ciocolată nu trebuie să intre în contact cu apă fierbinte.

Pasul 2

Împărțiți ouăle de pui în gălbenușuri și albușuri.

Pasul 3

Adăugați coniac sau lichior, suc de lămâie, gălbenușuri de ou, pudră de cacao cernută la ciocolata topită. Bate această masă cu un mixer.

Pasul 4

Bateți albușurile separat cu un vârf de sare. Adăugați zahăr fără a înceta să bateți. Ar trebui să se formeze vârfuri puternice. Transferați amestecul în amestecul de ciocolată, amestecați cu un mixer la viteză medie.

Pasul 5

Transferați mousse-ul de ciocolată în cupe, introduceți-l în cuptorul încins. Se coace 15 minute la 160 de grade. Se răcește puțin, se pune la frigider timp de 3 ore.

Pasul 6

Ornează sufleul de ciocolată-lămâie cu coajă de lămâie și ciocolată rasă. Dacă nu vă este frică să mâncați ouă crude, atunci nu este nevoie să coaceți sufleul, ci puneți-l în frigider până când este complet răcit - veți obține o mousse delicată de ciocolată.

Recomandat: