Macroul este unul dintre cele mai des folosite pești în gătitul casnic. Acest lucru poate fi explicat prin gust excelent, beneficii mari pentru organism, ușurința pregătirii. Pregătiți macrou pentru familia dvs. conform uneia dintre rețete și vedeți-vă singur.
Este necesar
-
- 1 kg de macrou;
- 2 linguri de oțet
- 1 lingură sare
- 1 ceapă;
- 1 felie de lamaie
- 3 linguri de maioneza;
- 3 linguri de smântână;
- 1 ou;
- 2 roșii;
- cepe verzi
- mărar
- pătrunjel
- sau
- macrou;
- lămâie;
- sare;
- piper;
- mărar;
- spanac.
Instrucțiuni
Pasul 1
Intestați 1 kg de macrou, tăiați capetele și cozile. Clătiți bine peștele sub apă curgătoare.
Pasul 2
Așezați peștele pregătit într-o cratiță. Adăugați 1 lingură de sare, 2 linguri de oțet, o grămadă de mărar, o felie de lămâie și o ceapă, tăiate în două părți. Se toarnă apă într-o cratiță, astfel încât să fie cu 3-4 cm mai mare decât macroul.
Pasul 3
Puneți cratița pe foc, aduceți conținutul la fierbere și continuați să fierbeți până când peștele este fraged.
Pasul 4
Lăsați macroul pregătit în saramura rezultată timp de 6-8 ore. Apoi scoateți pielea din macrou, separați fileul de oase, tăiați-l în bucăți de 3-4 cm lățime și puneți-l într-o salată adâncă sau hering.
Pasul 5
Se amestecă 3 linguri de maioneză cu 3 linguri de smântână. Se adauga 3 linguri de patrunjel tocat si ceapa verde. Se amestecă totul și se acoperă macroul cu acest sos.
Pasul 6
Se ornează cu felii de 2 roșii și 1 ou fiert tare. Un preparat delicios este gata.
Pasul 7
Faceți macrou umplut cu ierburi. Pentru umplere, clătiți mărarul și spanacul și tocați-le mărunt. Adăugați coaja rasă de 1 lămâie la ierburi.
Pasul 8
Eliberați carcasa de macrou eviscerată fără cap și coadă de oase și întindeți-o cu pielea în jos pe masă. Condimentați fileul cu sare și piper, turnați peste el cu suc de lămâie.
Pasul 9
Așezați umplutura uniform pe o jumătate a fileului, acoperiți cu cealaltă jumătate. Înfășurați macroul strâns în folie și puneți-l pe o foaie de copt.
Pasul 10
Coacem macroul la cuptor la 200 de grade timp de 20-25 de minute.
Pasul 11
Tăiați peștele finit în porții și serviți cu cartofi fierți sau coapte.
Poftă bună!
