Această rețetă de piept de pui este perfectă pentru cei care iubesc o masă delicioasă. Gătitul unui astfel de pui este laborios, dar merită. Puiul se dovedește a fi foarte gustos și suculent.
Este necesar
- - file de pui 4 buc.
- - praz 2 tulpini
- - ardei dulce 2 buc.
- - unt 50 g
- - lamaie 1 buc.
- - bulion de pui 1 pahar
- - smântână grea 120 g
- - sare, piper după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Decupați ceapa și ardeiul gras. Se prăjește ceapa și piperul timp de 15 minute împreună cu coaja de lămâie. Pentru prăjire, luați jumătate de unt. Se condimentează cu sare și piper.
Pasul 2
Faceți o incizie în partea îngroșată a fiecărui file pentru a forma un buzunar. Aranjați ceapa și ardeiul în buzunarele fileului. Fixați-le cu scobitori din lemn. Se prajesc fileurile in untul ramas pana se rumenesc.
Pasul 3
Adăugați bulion în file și fierbeți fileul până se înmoaie. Scoateți fileurile din tigaie. Se fierbe bulionul într-o tigaie până când volumul se reduce la jumătate. Se toarnă smântâna, se încălzește, se sare și se piperează.
Pasul 4
Scoateți scobitorii atunci când serviți. Tăiați fileul în felii. Stropiți cu bulion și sos de smântână. Decorează cu ierburi.
