Pentru orice masă de zi cu zi și festivă, aspicul din piept de pui va fi un fel de mâncare adecvat. Nu este nevoie de mult timp și efort pentru ao pregăti.
Este necesar
- - piept de pui - 2 buc.;
- - mazăre verde congelată - 200 g;
- - ceapa - 1 buc;
- - morcovi medii - 1 buc;
- - ou de pui - 2 buc.;
- - gelatina - 2 linguri;
- - usturoi - 2-3 catei;
- - frunza de dafin - 1 buc;
- - Sarat la gust;
- - boabe de piper negru - 2-3 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Decongelați și spălați carnea de pui înainte de gătit. Apoi, tăiați pieptul de pui în porții mari.
Pasul 2
Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate. Spălați și curățați morcovii.
Pasul 3
Se toarnă 1,5 litri de apă într-o cratiță convenabilă, se dă foc, se fierbe.
Pasul 4
Scufundați morcovi, ceapă și bucăți de pui în apă fierbinte. Se fierbe la foc mic timp de 35-40 de minute. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați mazărea congelată în tigaie, sărați alimentele. Nu uitați să condimentați cu piper, frunze de dafin și usturoi.
Pasul 5
Pregătiți gelatina, amestecați cristalele într-un pahar cu apă rece, lăsați să se umfle timp de 30-40 de minute. Fierbeți ouăle fierte tare, reci și libere de coajă.
Pasul 6
Carne fiartă, morcovi, puneți într-un recipient separat, răciți. Tăiați sânii în felii subțiri pe o tăiere. Pregătește morcovii sub formă de flori sau cercuri. Tăiați ambele ouă felii cu un cuțit ascuțit.
Pasul 7
Strecurați bulionul, folosiți aproximativ 400 ml. Încălzește gelatina, dar nu fierbe. Combinați gelatina și bulionul. Alegeți forma dorită pentru vasul jeleu, cum ar fi un castron de salată.
Pasul 8
Împărțiți mazărea în jumătate, așezați o parte pe fundul matriței. Așezați semifabricatele de morcov în jurul marginii castronului de salată. Intindeti feliile de piept de pui deasupra mazarei. Decorați marginile vasului de salată cu pene de ou. Se întinde mazărea rămasă peste carne.
Pasul 9
Adăugați ușor bulionul la matriță. Așezați vasul rezultat în frigider pentru a pregăti. Înainte de servire, înmuiați fundul vasului de salată în apă clocotită câteva secunde, apoi întoarceți vasul pe vasul pregătit. Se ornează cu aspic de pui.
