Aceste salate de fructe de mare pot înlocui tradiționalul Olivier de Anul Nou. Asigurați-vă că le încercați, deoarece este foarte posibil ca acestea să devină specialități în familia dvs.!
Salata de Anul Nou „Printesa”
Designul neobișnuit al salatei și gustul său unic vă vor mulțumi cu siguranță oaspeții. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de următoarele produse:
- 1 cutie de somon conservat;
- 1 ceapa mica;
- 200 g brânză tare;
- 6 ouă;
- 1 măr neîndulcit;
- 1 linguriță suc de lămâie;
- 0,5 cutii de conserve de porumb;
- maioneza;
- piper și sare după gust.
Pentru a decora salata:
- 200-300 g file de somon ușor sărat;
- 2 ouă de prepeliță fierte (opțional);
- 1 lingură caviar roșu;
- 4 linguri crema de branza moale;
- 1 lingură caviar roșu;
- ierburi proaspete.
Pregătirea
Scurgeți excesul de ulei din borcanul de somon conservat, îndepărtați oasele mari și apoi zdrobiți peștele cu o furculiță. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
Se fierb ouale de pui, se racesc si se impart in galbenusuri si albusuri. Tăiați gălbenușurile cu un cuțit și radeți albii și dați deoparte.
Scurgeți sucul de porumb conservat. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră. Spălați mărul, coajați-l și semințele. Este mai bine să radeți mărul în procesul de așezare a straturilor, astfel încât să nu se întunece. Luați un vas plat mare și întindeți salata în următoarea ordine:
- somon;
- ceapă;
- gălbenușuri și maioneză;
- mar ras stropit cu suc de lamaie;
- brânză rasă și maioneză;
- porumb.
Punctul final va fi acoperirea salatei cu proteine rase și decorarea cu benzi de somon, caviar și cremă de brânză.
Salată „Plăcerea de Anul Nou”
Vei avea nevoie:·
- 150 g de ciuperci (puteți folosi ciuperci de stridii sau șampanie;
- 150 g de amestec „cocktail de mare”;
- 300 g maioneză;
- 2 cartofi medii;
- 4 ouă;
- 130 g brânză tare;
- 2 buc. morcovi mijlocii;
- creveți pentru decorare;
- 2 castraveți proaspeți;
- caviar negru sau roșu pentru decor (puteți folosi caviar proteic);
- Sarat la gust).
Pregătirea
Se fierb ouale, se curata de coaja si se toaca. Radeți brânza și castraveții proaspeți pe răzătoare.
Tăiați mărunt ciupercile de stridii proaspete sau șamponii, clătiți-le bine și prăjiți-le în ulei de floarea-soarelui, apoi sareți-le ușor.
Se fierb cartofii și morcovii, se curăță și se taie cuburi mici. Se prăjește cocktailul cu fructe de mare în unt timp de 7-10 minute.
Așezați salata în straturi pe un vas plat, în mijlocul căruia așezați un pahar. Drept urmare, veți obține o frumoasă coroană de salată. Trebuie să așezați straturile în următoarea succesiune, fără a uita să ungeți fiecare strat cu maioneză: ciuperci prăjite, cartofi, cocktail de fructe de mare, morcovi, ouă de pui tocate, castraveți proaspeți și ultimul strat este să puneți brânză tare.
Ornează salata cu caviar și acoperi cu creveții curățați. Adăugați ierburi proaspete, dacă doriți.
