Deja peste o lună, sau chiar două, gazdele se gândesc la meniul de Anul Nou. Și, desigur, nu este complet fără salate. În mod tradițional, Olivier este pregătit pentru Anul Nou, hering sub o blană, Mimosa - acestea sunt unele dintre cele mai frecvente salate. Dar iubitorii de fructe de mare ar dori să recomande să serviți salate neobișnuite și delicioase cu calmar, midii, creveți.
Olivier cu fructe de mare
Dacă nu doriți să renunțați la Olivier, atunci îl puteți diversifica - înlocuiți cârnații sau carnea cu fructe de mare. Și puteți folosi o benzinărie mai interesantă.
Noi vom avea nevoie:
- 3 castraveți murați;
- 2 morcovi, cartofi, ouă;
- 300 g cocktail de fructe de mare;
- un mar;
- câteva linguri de mazăre verde;
- maioneza, ketchup, coniac, boia, sare.
- Se fierb cartofii, morcovii, ouăle. Curățați și tăiați așa cum sunteți obișnuiți - ca pentru clasicul Olivier.
- Fierbeți cocktailul înghețat până se înmoaie, adăugați la salată împreună cu mazărea, precum și castraveții tăiați cuburi și mărul.
- Se amestecă maioneza după gust cu ketchup, coniac și boia uscată. Se toarnă salata cu acest dressing. Se sare după gust.
Se ornează cu pene de lămâie înainte de servire. Puteți lua un singur creveți sau midii împreună cu un cocktail de mare - oricine vă place cel mai mult.
Salată cu midii și creveți
Vă va plăcea această salată cu gustul ei neobișnuit. Pansamentul aici este, de asemenea, destul de neobișnuit - o opțiune excelentă pentru cei care deja s-au săturat să pregătească salate cu maioneză.
Noi vom avea nevoie:
- 500 g de creveti necojiti;
- 200 g midii;
- o crenguță de roșii cherry;
- 1 piper roșu și 1 galben;
- o jumătate de lămâie;
- sos de soia, miere, usturoi, masline.
- Încălziți câteva linguri de ulei într-o tigaie (de preferință ulei de măsline). Se curăță câțiva căței de usturoi, se toacă, se prăjesc. Apoi adăugați creveți și prăjiți timp de aproximativ un minut.
- Adăugați sosul de soia cu miere în tigaie după gust, turnați sucul de la jumătate de lămâie, aduceți la fierbere. Adăugați midii decojite, amestecați și scoateți de pe foc.
- Curățați creveții finisați, transferați-i cu midiile din tigaie în salată. Strecurați sosul din tigaie. Tăiați ardeii grași și roșiile felii, adăugați-le la fructele de mare.
Se toarnă pansamentul chiar înainte de servire. Ornează salata pregătită cu pătrunjel și măsline fără sâmburi.
Salată festivă de fructe de mare
Salata de Anul Nou va deveni un punct culminant pe masa ta festivă! Este stratificat și arată foarte frumos. Și ce combinație reușită - pește, creveți și avocado!
Noi vom avea nevoie:
- 200 g creveți curățați, somon ușor sărat, roșii cherry;
- trei cartofi;
- o jumătate de avocado;
- salata iceberg, maioneza, sare.
- Tăiați somonul în bucăți mici și așezați în primul strat pe un vas plat. Asigurați-vă că acoperiți cu maioneză.
- Fierbeți cartofii, frecați-i, puneți-i într-un al doilea strat, împărțindu-i în două părți. Apoi, așezați roșii tăiate felii de avocado. Ungeți fiecare strat cu maioneză.
- Clătiți frunzele de salată, așezați-le deasupra roșiilor, acoperiți-le cu maioneză. Crevetele fiert va intra în următorul strat. Ultimul este restul de cartofi și maioneză.
Decorează salata de Anul Nou terminată cu roșii cherry. De asemenea, puteți folosi crengi întregi de verdeață ca decor.
Cu salate atât de delicioase, Anul Nou va fi foarte plăcut!
