Clătitele nu sunt mai puțin populare produse de patiserie de casă decât clătitele. Mai mult, pregătirea lor necesită mult mai puțin timp. Dacă doriți să vă răsfățați pe cei dragi cu clătite parfumate, atunci puteți folosi un mod foarte reușit - să le faceți un aluat pe chefir. Astfel de produse se coc rapid, sunt luxuriante și foarte gustoase.
Este necesar
- - orice chefir - 500 ml;
- - ou de pui - 1 buc;
- - făină - 350 g;
- - sifon - 1 linguriță;
- - sare - 0,5 lingurițe;
- - zahăr - 3 linguri. l.;
- - ulei de floarea soarelui pentru prăjit;
- - o tigaie cu fundul gros.
Instrucțiuni
Pasul 1
Dacă chefirul este din frigider, atunci trebuie să fie ușor încălzit într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde pentru a-l încălzi. După aceea, se toarnă într-o ceașcă adâncă și se adaugă oul de pui, sare și zahăr. Se amestecă totul bine.
Pasul 2
Acum adăugați făina în părți, amestecând bine cu o lingură, astfel încât să nu rămână bulgări de făină. Pentru comoditate, puteți utiliza și mixerul la viteză minimă. La final, puneți bicarbonatul de sodiu și amestecați din nou totul, apoi lăsați aluatul la infuzat timp de 5-7 minute (ar trebui să se dovedească a fi o consistență destul de groasă, asemănătoare cu smântâna grasă).
Pasul 3
Luați o tigaie și încălziți-o bine. Se toarnă puțin ulei de floarea soarelui și se încălzește. Puneți castronul cu aluatul lângă dvs. pentru comoditate. Se pune lingura sau se amestecă aluatul, pe jumătate plin și se pune în tigaie. Astfel, umpleți întregul fund cu clătite, dar astfel încât semifabricatele să nu se atingă. Când fundul este rumenit, întoarceți spatula pe cealaltă parte și coaceți până se înmoaie.
Pasul 4
Transferați clătitele terminate pe o farfurie separată. După aceea, puteți face un alt lot dacă a mai rămas aluat. Cel mai bine este să le serviți fierbinți împreună cu smântână, lapte condensat, gem sau pur și simplu presărați cu zahăr pudră.
