Căpșunile parfumate sunt cea mai iubită și mult așteptată delicatețe din vara care vine. Atât copiii, cât și adulții așteaptă cu nerăbdare maturarea boabelor.
Cel mai bine este să folosiți căpșuni proaspăt culese - acesta este un desert grozav și dacă adăugați produse lactate fermentate, cum ar fi brânză de vaci, iaurt, smântână etc., veți obține o gustare consistentă și nu bogată în calorii.
Puteți vorbi mult timp despre meritele căpșunilor. Căpșunile sunt 85% apă, dar restul de 15% sunt izbitoare ca varietate: proteine, fibre, puțină grăsime, carbohidrați complecși. Acizi organici, cenușă, vitaminele E, C, B 3, tiamină, riboflavină. Potasiul și calciul ocupă pozițiile de lider printre oligoelemente. Există mult fosfor și magneziu, există clor și sulf, cupru, mangan, iod și fier.
Efectul pozitiv al căpșunilor asupra corpului uman a fost dovedit științific: ajută la combaterea alăptării (anemie). Potasiul conținut în căpșuni are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, reduce presiunea ochilor. 5-6 căpșuni acoperă jumătate din aportul zilnic de vitamina C, adică servesc ca un bun ajutor în lupta împotriva răcelilor și restabilirea imunității după boală. De asemenea, ajută la hipertensiune și albeste perfect dinții.
Căpșunile sunt, de asemenea, foarte utile pentru femeile însărcinate pe termen scurt, deoarece o cantitate mare de acid folic din fructe de pădure are un efect benefic asupra dezvoltării sistemului nervos al bebelușului.
Cu toate avantajele sale, căpșunile nu sunt atât de inofensive pe cât par: sunt algegeni foarte puternici, contraindicați mamelor care alăptează. Persoanele cu boli gastro-intestinale ar trebui să limiteze utilizarea fructelor de pădure, aciditatea poate crește și pot apărea tulburări de stomac. Persoanele care suferă de boli de inimă și care iau medicamente pentru acestea ar trebui să fie atenți la doza de boabe. Căpșunile pot spori efectele medicamentelor și pot afecta negativ întregul proces de tratament.
