Vine cea mai strălucitoare și mai veselă sărbătoare pentru orice ortodox - acesta este Paștele. Și astăzi, milioane de gospodine sunt îngrijorate de ce să coace cu propriile mâini, având un set limitat de produse.
Este necesar
- Pentru test:
- - făină - 3 pahare;
- - lapte - 1 pahar;
- - ou de pui - 3 bucăți;
- - unt - 100 de grame (este mai bine să se topească în prealabil în baie de apă);
- - zahăr - un sfert de cană;
- - drojdie de brutar - 20 grame (varianta uscată a produsului nu va funcționa - aluatul ar trebui să crească cât mai mult posibil);
- - vanilină - pe vârful unui cuțit;
- - sare de masă - un vârf;
- - fructe uscate - după bunul plac și după gust (rețeta clasică sugerează optarea pentru o cantitate mică de stafide).
- Pentru glazură:
- - orice suc de fructe - 1 lingură;
- - zahăr pudră - 3 linguri;
- - cofetărie stropită pentru decor - opțional.
Instrucțiuni
Pasul 1
Primul pas este să frămânți aluatul. Pentru a face acest lucru, dizolvați drojdia în lapte cald și amestecați bine. Adăugați 1, 5 linguri de făină de grâu cernută și zahăr. Îl punem într-un loc cald, pentru un rezultat mai bun, puteți înfășura totuși recipientul cu aluatul.
Vom obține un aluat destul de subțire, care se îngroașă și crește puțin în proces.
Pasul 2
Pe parcurs, să începem să pregătim glazura pentru viitorul tort de Paște.
Separați gălbenușurile de proteine: macinați ultimul cu zahărul rămas, vanilia și untul pregătit în prealabil. Adăugați sare, gălbenușurile de ou, bătute cu restul de zahăr și unt. Cu un vârf de sare, bateți proteinele pre-răcite și combinați ambele amestecuri.
Pasul 3
Frământați aluatul destul de ridicat cu mâna până când vă lasă ușor mâinile. Dacă se dovedește a fi lichid, adăugați mai multă făină.
Lăsați aluatul în pace și încălziți din nou - ar trebui să crească din nou. Apoi adăugați stafide pe aluat și frământați din nou bine.
Pasul 4
Este timpul să pregătiți vasele de copt. Îmbrăcăm cu grijă fundul cu o perie de silicon și presărăm deasupra făină. Puneți aluatul la 1/3 din înălțimea matriței, lăsând să stea și să se ridice. Se coace la foc mediu la cuptor.
Pregătirea este determinată de uscăciunea unui chibrit sau a unei scobitori.
Pasul 5
Când prăjiturile sunt gata, turnați-le cu glazură de suc și zahăr glazură. Decorați cu stropi de cofetărie.
