Salatele de legume nu sunt doar un decor pentru orice masă, ci și un atribut necesar al prânzurilor și cinelor. În plus, nici o sărbătoare festivă nu merge fără pregătirea lor. Dacă te plictisești cu tipurile standard și familiare de salate, ar trebui să te gândești la rețete noi. O salată de roșii neobișnuită, foarte estetică și foarte simplă, cu gust picant, vă va reîmprospăta masa cu originalitatea și va completa orice fel de mâncare.
Pentru a face această salată ușoară de roșii de primăvară, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- două-trei bucăți de roșii roșii proaspete (de preferință mai tari);
- doi-trei căței de usturoi;
- un cap de ceapă (murat) de ceapă;
- două sau trei nuci mici;
- piper negru măcinat (câteva ciupituri după gust);
- sare (câteva vârfuri după gust);
- ulei vegetal (poate fi înlocuit cu ulei de porumb sau de măsline);
- patrunjel.
Mai întâi trebuie să pregătiți baza salatei: tăiați ceapa în inele subțiri uniforme, în timp ce separați fiecare inel de ceapă. Tăiați roșiile felii subțiri îngrijite. Pentru această salată este importantă și componenta estetică. Atât roșiile, cât și ceapa trebuie luate cam de aceeași dimensiune.
După aceea, trebuie să pregătiți sosul: curățați fiecare cap de usturoi și radeți-l pe o răzătoare fină sau zdrobiți-l printr-un vas cu usturoi. Pre-macinați bine nucile și amestecați cu usturoiul tocat și sarea (ar trebui să obțineți o masă moale). Puteți prepara sosul și într-un blender - doar adăugați usturoiul și nucile decojite și macinați totul împreună. Utilizarea unui blender va crea o textură mai uniformă în sos.
Acum trebuie să amestecați legumele cu sosul, dar acest lucru trebuie făcut într-un mod special: pentru a face salata de roșii cu sos de usturoi și nuci să arate neobișnuit și să decorați masa, este așezată sub formă de piramidă în mai multe straturi pe un vas plat și de preferat frumos.
Mai întâi, puneți cele mai mari felii de roșii tocate într-un cerc, piperați-le și adăugați sos de nuci-usturoi la fiecare. Puneți din nou cercurile de roșii deasupra, dar deja cele care au un diametru mai mic, adăugați din nou sos și piper la fiecare. Următorul strat de salată verde va consta în felii de roșii cu un diametru și mai mic. Și astfel procedura de formare a straturilor se repetă de mai multe ori, până când toate roșiile feliate au fost folosite.
Când roșiile se epuizează, presară-le deasupra cu inele de ceapă tocate subțire, astfel încât să se obțină un strat dens. Apoi se toarnă puțin ulei peste salată (două-trei linguri) și se ornează cu pătrunjel. Lasă salata să se înmoaie, lăsând-o o vreme la frigider (aproximativ 30-40 de minute). După aceea, salata poate fi servită pe masa festivă atât într-un castron de salată, cât și în farfurii separate.
