Uneori, în mijlocul frigului de toamnă și al frigului iernii, îți dorești să simți din nou căldura și aroma verii, pentru a-ți reîmprospăta amintirea mirosului vacanțelor de vară, mai ales dacă ți-ai petrecut vacanța undeva în est. Toate acestea se pot realiza pe deplin gătind ceva din dulciuri orientale. De exemplu, biscuiții arabi.
Este necesar
-
- Pentru a face cookie-uri, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 600 de grame de făină;
- 250 de grame (pachet) de unt;
- aproximativ 180 de mililitri de suc de portocale;
- 70 de grame de curmale uscate;
- 120 de grame de nuci;
- trei linguri de zahăr granulat;
- scorțișoară măcinată (o jumătate de linguriță);
- zahăr glazurat pentru decor.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă trei căni de făină (de preferință făină de grâu) într-o cantitate de aproximativ 600 de grame într-o farfurie adâncă. Faceți o gropiță în centrul făinii.
Pasul 2
Topiți 150 de grame de unt într-o cratiță și turnați-l în fântână în făină.
Pasul 3
Adăugați 180 de mililitri de suc de portocale la făină și unt. Sucul de portocale ar trebui să fie apos. Dacă se dorește, sucul de portocale poate fi înlocuit cu un alt umplutură de fructe sau suc, dar pentru a menține aroma arabă, este mai bine să luați ceva din fructele orientale. În această rețetă, sucul îi conferă viitorului ficat o aromă suplimentară de fructe, astfel încât nu atât gustul să depindă de acest umplutură, cât mirosul delicatesei.
Pasul 4
Se amestecă bine toate ingredientele într-un castron pentru un aluat mătăsos și fraged.
Pasul 5
Apoi, începeți să pregătiți umplutura. Ia nucile. Puteți folosi alune, alune sau orice alt tip, singular sau mixt. Amestecul de nuci adaugă aroma gustului prăjiturii. Măcinați sau măcinați nucile. Este în regulă dacă unele bucăți de nuci sunt mari.
Pasul 6
Combinați amestecul de nuci cu restul de unt, curmale tocate, zahăr granulat și scorțișoară. Amestecă totul bine.
Pasul 7
Formați bile de dimensiuni medii din aluat și aplatizați-le puțin pentru a forma o depresiune, așezați umplutura acolo. Dimensiunea ideală a cavității trebuie să fie suficient de mare pentru a conține o linguriță de umplutură. Desigur, cantitatea de umplere pe cookie poate fi variată după cum doriți.
Pasul 8
După plasarea umpluturii, înfășurați mingea, adică umplutura trebuie să apară ca în interiorul mingii.
Pasul 9
Luați o foaie de copt, puneți hârtie de copt pe ea, ungeți-o cu ulei. Puneți fursecurile pregătite pe o foaie de copt și puneți foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la două sute de grade C.
Pasul 10
De îndată ce a trecut o jumătate de oră și fursecurile sunt maronii aurii, scoateți-le din cuptor și presărați bilele cu zahăr pudră.
