Ceaiul alb este clasificat ca un soi de elită și este cunoscut pentru nivelul său scăzut de fermentare, datorită căruia frunzele de ceai colectate în condiții speciale păstrează proprietățile naturale unice și sunt transmise oamenilor cu un gust rafinat al băuturii de ceai.
Când utilizați ceai alb, ar trebui să acordați atenție caracteristicilor distinctive ale preparatului său. Merită menționat că este inutil să cumpărați o cantitate mare de ceai dintr-o dată. Ceaiul alb își păstrează proprietățile benefice numai atunci când este depozitat în calitate bună. La domiciliu, atunci când este depozitat în hârtie, ambalaje din metal sau ceramică, ceaiul dispare în decurs de o săptămână.
Cea mai moale apă este folosită pentru prepararea ceaiului, utilizarea apei dure îi distorsionează gustul și aroma. Temperatura apei ar trebui să ajungă la 65-80 de grade. Acasă, puteți lăsa apa proaspăt fiartă să bea timp de 5-7 minute, apoi turnați apă fierbinte peste ceaiul uscat.
Ceaiul alb se caracterizează prin ușurința și pufozitatea obținută după prelucrarea materiilor prime și, prin urmare, la prepararea berii, ceaiul trebuie să umple cel puțin 2/3 din volumul ceainicului.
Avantajul ceaiului alb este că poate fi preparat de 3 până la 5 ori.
Cea mai bună aromă pe bază de plante a ceaiului alb va fi dezvăluită cel mai bine dacă este preparată într-un ceainic din lut Yixing. Pentru prepararea ceaiului alb se folosesc nu numai vase din sticlă, porțelan și ceramică, ci și ceainicuri vitrate special concepute (gaiwan).
Pentru prepararea completă, băutura este perfuzată timp de 5 minute, iar când este folosită din nou, nu mai mult de 3 minute.
Forfota nu vă va permite să simțiți toate aspectele aromelor posibile și nu vă va oferi plăcere de a lua o ceașcă dintr-o băutură rafinată.
Pentru a vă bucura de culoarea subtilă a infuziei de ceai, puteți ridica o ceașcă albă de sticlă sau porțelan. Observarea mișcărilor complicate ale frunzelor de ceai prin pereții transparenți ai unui ceainic din sticlă va aduce, de asemenea, plăcere estetică prin consumul de ceai și procesul de gătit.
Aromele ceaiului alb vor strica orice aditivi alimentari, inclusiv lapte, zahăr și înlocuitori de zahăr.
Ceaiul alb este numit pe bună dreptate elixirul nemuririi. I se prescriu proprietăți de restaurare, antineoplazice și anti-îmbătrânire. Într-adevăr, soiurile de ceai alb ajută la întărirea sistemului imunitar, vindecarea rănilor, prevenirea apariției tumorilor și dezvoltarea bolilor cardiovasculare și creșterea proprietăților coagulării sângelui. În ceaiul alb se află cel mai mare conținut de antioxidanți, extractivi și tanini, precum și vitamine.
Consumul regulat de ceai alb are un efect benefic și tonic asupra întregului corp, duce la o îmbunătățire a stării pielii, refacerea membranelor celulare și curățarea vaselor de sânge.
În medicină, antioxidanții sunt utilizați pentru a preveni dezvoltarea bolilor de cancer, inimă și vasculare. În plus, fluorura este prezentă în compoziția ceaiului alb, care are un efect benefic asupra dinților, joacă un rol cheie în prevenirea calculului dentar, prevenirea cariilor dentare timpurii.
Ceaiul alb conține vitaminele A, B, C, E, P și este bogat în elemente bioactive: polifenoli și flavonoizi. Băutura finită ajută la normalizarea stării de spirit, ameliorează tensiunea nervoasă și oboseala și restabilește nivelul de presiune caracteristic unei persoane. Comparativ cu alte tipuri de ceaiuri, conține o cantitate minimă de cofeină și nu afectează somnul.
De remarcat este conținutul ridicat de vitamina P din băutură, care ajută la accelerarea procesului de vindecare a rănilor și la creșterea coagulării sângelui.
Ca o concluzie, merită menționat faptul că principalul avantaj al soiurilor de ceai alb este că băutura nu are contraindicații, este absolut inofensivă pentru organism și toată lumea o poate bea.
