Meringa este o bezea ușoară făcută din albușuri bătute cu zahăr. Combinată cu un desert delicios și popular, cum ar fi cheesecake, bezeaua capătă o aromă cu totul nouă. Pentru rețetă, este mai bine să luați căpșuni proaspete - nu este nevoie de exces de umiditate din fructele de pădure congelate din desert. Și puteți cumpăra orice bezea, dar este mai bine să luați vanilie sau căpșuni.
Este necesar
- - 1 kg brânză mascarpone;
- - 400 g căpșuni proaspete;
- - 20 buc. bezea;
- - 15 g gelatină;
- - 3 ouă;
- - 2 linguri. linguri de zahăr;
- - 2 linguri. linguri de amidon;
- - 1 linguriță de vanilină.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi pregătiți căpșunile, clătiți-le, uscați-le, curățați-le de tulpini. Puneți căpșunile într-un blender, lăsați câteva fructe întregi să se orneze. Se toarnă zahărul în piure de cartofi, se bate din nou.
Pasul 2
Se toarnă gelatina cu 4 linguri. linguri de apă rece, lăsați-l să stea 5 minute, apoi turnați 150 ml de apă clocotită, amestecați. Adăugați gelatină în piureul de căpșuni, bateți. Puneți la frigider timp de 30 de minute, masa trebuie să se îngroașe.
Pasul 3
Se amestecă mascarpone cu amidon, ouă, se bate până se omogenizează.
Pasul 4
Acoperiți formularul cu pergament, turnați bezeaua mărunțită în ea, umpleți-o cu amestecul de brânză.
Pasul 5
Coaceți cheesecake-ul timp de 10 minute la 200 de grade, apoi reduceți temperatura în cuptor la 50 de grade, gătiți încă 40 de minute. După ce ați oprit aragazul, nu scoateți desertul încă 10 minute.
Pasul 6
Scoateți apoi desertul, lăsați-l să se răcească în formă, puneți masa de căpșuni deasupra, aplatizați, acoperiți cu folie, puneți-o la frigider peste noapte.
