Știi cum diferă supa de cremă de supa de piure? Totul este foarte simplu! Supa de piure se bazează pe legume cu amidon - aceștia sunt cartofi, dovleac, morcovi și, desigur, ingrediente suplimentare pot fi cum ar fi ceapa, ierburile, condimentele. Dar supa cremă se bazează pe o singură legumă, cum ar fi broccoli, roșii, dovlecei și un ingredient suplimentar - creveți, pui, pește etc. Și, de asemenea, aceste supe sunt fierte în bulionuri și li se adaugă smântână, dar puteți găti fără cremă.
Este necesar
- 1 kg de cartofi
- 500 g dovlecei
- 200 g morcovi
- 3 litri de pui de pui
- ceapă
- sare
- piper negru
- verdeaţă
- paine prajita
- 100 g brânză rasă
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți în prealabil bulionul de pui. Se curăță cartofii, morcovii, ceapa și dovleceii, se spală și se taie cubulețe. Adăugați legumele la bulionul de pui care fierbe și gătiți până se înmoaie. Condimentează supa cu sare și piper după gust. Când supa noastră este gata, o macină imediat cu un blender până se omogenizează.
Pasul 2
Gătirea crutoanelor. Tăiați pâinea în porții. Preîncălziți o tigaie și prăjiți pâinea într-o tigaie antiaderentă, care nu are o astfel de tigaie, puteți prăji într-o tigaie obișnuită cu adăugarea de ulei de floarea soarelui. Prăjiți crutoanele de ambele părți, amestecând continuu, astfel încât să nu ardă.
Pasul 3
Frecați brânza pe o răzătoare grosieră. Spălăm și uscăm verdele pentru decor.
Serviți supă cremă cu crutoane, presărată cu brânză și garnisită cu ierburi.
