Un fel de mâncare moale și delicat, care va atrage cu siguranță atât iubitorii de mâncăruri de ciuperci, cât și de pește. Nu numai că combină avantajele peștilor și ciupercilor, dar aduce și ceva nou gustului lor.
Este necesar
- - 825 g file de pește;
- - 530 g de șampanie;
- - 120 g brânză tare;
- - 2 oua;
- - 70 ml maioneză;
- - 175 g de ceapă;
- - sare piper;
- - 40 ml ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine ciupercile, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le în bucăți mici. Curățați ceapa, spălați-o, tocați-o mărunt și prăjiți-o în ulei de floarea-soarelui timp de 6 minute. Apoi adăugați ciuperci și prăjiți-le încă aproximativ 20 de minute.
Pasul 2
Dezghețați fileurile de pește, clătiți, frecați cu sare, piper și condimentați peștele. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal, transferați fileurile de pește în ea. Peste pește puneți ceapa prăjită cu ciuperci.
Pasul 3
Așezați foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 23 de minute. În acest moment, radeți brânza pe o răzătoare fină. Bateți bine ouăle. Apoi adăugați maioneză la ele și amestecați bine.
Pasul 4
Scoateți foaia de copt din cuptor, presărați cașcavalul ras deasupra caserolei, turnați peste amestecul de ouă și maioneză și coaceți în cuptor pentru aproximativ 18 minute.
