Vrei să încerci un fel de mâncare exotic? Pregătiți rulourile de file de pui în hârtie de orez. Mâncarea, care este răspândită în țările asiatice, se va dovedi a fi picantă și picantă și cu siguranță vă va mulțumi prietenii.
Este necesar
- - file de piept de pui;
- - Taitei de orez;
- - maioneza din oua;
- - Wasabi;
- - Șalotă;
- - Chili rosu;
- - Hartie de orez;
- - Mazăre de zăpadă;
- - Capsic roșu;
- - Morcov;
- - Sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Umpleți o cratiță mică cu apă și puneți-o la foc mediu. De îndată ce fierbe apa, puneți în ea 400 g file de pui. Este recomandabil să folosiți bucăți mari. Gatiti fileurile sub un capac inchis timp de 10 minute. Când carnea este gata, se răcește și se taie fâșii subțiri.
Pasul 2
Așezați 250 g tăiței de orez într-o farfurie adâncă și acoperiți cu apă clocotită. Acoperiți recipientul cu un capac pentru a găti tăiței. După 5 minute, scurgeți apa și clătiți tăiței cu apă fiartă caldă. Așezați ingredientul într-o sită pentru a scurge complet apa. Așezați tăiței într-un bol de amestecare și tăiați-i bucăți mici cu foarfeca.
Pasul 3
Într-un castron separat, combinați 1,5 lingurițe de pastă de wasabi preparată, 125 de grame de maioneză de ou de calitate și o linguriță de apă fierbinte. Adăugați sosul la tăiței împreună cu șalotile tocate mărunt, puiul și chiliul proaspăt tocat. Se amestecă ingredientele și se condimentează cu sare după gust. Frecați morcovii printr-o răzătoare grosieră sau tăiați în benzi. Curățați ardeiul iute și tăiați-le în jumătăți subțiri.
Pasul 4
O foaie pre-îmbibată de hârtie de orez este uscată cu un șervețel de masă și transferată pe o suprafață curată și plană. Puneți niște morcovi proaspeți și boia de ardei, câteva păstăi de mazăre de zăpadă în mijlocul unei frunze rotunde. Completați cu o lingură de umplutură de file de pui. Înfășurați umplutura într-o foaie de hârtie de orez așa cum sunteți obișnuiți să înfășurați carnea tocată în clătite.
Pasul 5
Rețineți că hârtia de orez se înmoaie și se rup rapid, deci este mai bine să gătiți rulourile pe rând, fără a înmuia mai multe frunze în apă simultan. Rețeta preparatului din hârtie de orez oferă 2 opțiuni: lăsați rulourile „crude” sau prăjiți în ulei vegetal de ambele părți. La servire, puteți decora rulourile cu pene de var.
