Crezi că nu se poate prepara absolut nimic din usturoiul sălbatic? Te înșeli profund. Vă sugerez să coaceți din ea o plăcintă foarte gustoasă și satisfăcătoare. Cu siguranță îți va plăcea.
Este necesar
- - făină - 250 g;
- - ulei vegetal - 3 linguri;
- - drojdie proaspătă - 25 g;
- - zahăr - 1 linguriță;
- - chimen - un vârf;
- - lapte - 125 ml;
- - usturoi sălbatic - 250 g;
- - sunca - 75 g;
- - piept afumat - 75 g;
- - unt - 50 g;
- - ouă - 4 buc;
- - sare;
- - piper negru;
- - smântână - 200 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Combinați făina pre-cernută și uleiul vegetal într-un castron liber. Puneți drojdia proaspătă, apoi combinați cu zahăr granulat și lapte cald. Adăugați amestecul de făină la această masă. Se amestecă totul bine și se frământă aluatul. Apoi puneți-l într-o ceașcă cu fundul adânc, acoperiți-l și lăsați-l să crească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră.
Pasul 2
Între timp, pregătește umplutura pentru viitoarea plăcintă. Cu usturoiul sălbatic, faceți acest lucru: clătiți bine și uscați. Apoi măcinați, îndepărtând partea albă. Puneți-l într-o tigaie cu unt și fierbeți timp de 3-4 minute, amestecând continuu. Tăiați brânza cubulețe și amestecați cu ouăle de pui bătute. Adăugați smântână, șuncă tocată și piept, precum și usturoi sălbatic înăbușit acolo. Se amestecă totul bine. Se condimentează cu sare, piper și se presară semințe de chimen.
Pasul 3
Întindeți aluatul finit cu un sucitor și puneți-l într-un vas de copt acoperit cu o foaie de pergament. Se modelează laturile tortului. Înălțimea lor ar trebui să fie de 2 centimetri.
Pasul 4
Așezați umplutura finită pe aluat, întinzându-o și nivelând-o pe toată suprafața. Încălziți cuptorul la o temperatură de 200 de grade și trimiteți vasul învelit în folie alimentară în el timp de aproximativ 20 de minute. După ce a trecut timpul, scoateți folia și fierbeți încă 25-30 de minute. Plăcinta cu usturoi sălbatic este gata!
