Migdalele aparțin familiei Rosaceae. Migdalul este un fruct de piatră care poate fi neted, perforat sau reticulat-brazdat, cu o coajă dură sau fragilă.
Proprietăți utile ale migdalelor
Migdalele conțin uleiuri grase, zaharuri, proteine, vitamine și minerale. Conținutul său caloric este de 645 kcal.
Este util să folosiți migdale pentru tulburări digestive, probleme renale. Are proprietăți antiinflamatoare și tonice.
Migdalele dulci sunt folosite pentru a face marțipan; sunt presărate cu prăjituri, produse de patiserie și adăugate la înghețată. Migdalele amare se consumă numai sub formă prăjită. Se adaugă la unele feluri de mâncare din carne, folosite la prepararea lichiorurilor.
Migdalele amare trebuie consumate în cantități mici - 2-3 bucăți pe zi. Deci conține o cantitate mică de acid cianhidric.
Prin presarea migdalelor amare și dulci se obține un ulei gălbui, inodor și cu gust plăcut. Uleiul de migdale este bogat în vitamina E, fitosterol, glicerida acidului linolenic.
Migdalele dulci sunt utile în special persoanelor angajate în munca mentală, recuperează rapid puterea și au un efect pozitiv asupra creierului.
La gătit, uleiul de migdale este folosit pentru a prepara diverse sosuri de salată, aromatizând produse de patiserie și vinuri.
Se utilizează în cosmetologie, pentru îngrijirea părului, unghiilor, a genelor și a pielii. Este folosit pentru a face aplicații pentru pielea uscată problematică. Este bine absorbit de piele și are un efect de înmuiere, regenerare și hrănire. Uleiul de migdale se adaugă măștilor și balsamurilor de păr, după aplicarea acestora, părul devine strălucitor și moale.
Uleiul de migdale este tratat pentru leziuni ale pielii, arsuri, entorse, escare, herpes și este folosit ca laxativ. Beneficiile uleiului pot fi resimțite în cazul deficienței de auz prin instilarea a șapte picături în urechi timp de 2-3 zile. După îmbunătățirea auzului, urechile sunt clătite cu apă caldă.
Cum se cultivă migdale
Migdalele se propagă vegetativ și prin semințe. Semințele sunt semănate toamna sau primăvara. Înainte de aceasta, acestea sunt supuse stratificării la o temperatură de + 2-5 grade timp de 90 de zile. Când răsadurile cresc până la 30 de centimetri, sunt transplantate într-un loc permanent.
Într-un mod vegetativ, migdalele se propagă prin stratificare, descendenți, rădăcini și butași verzi. Pentru a face acest lucru, tăiați butași verzi de pe vârfurile lăstarilor și tratați-le cu un stimulent de creștere. Apoi butașii sunt înrădăcinați în nisip și sol de turbă timp de trei săptămâni. Apoi sunt puse într-un loc permanent.
