Clătitele sunt clătite pufoase americane. Clătitele sunt servite cel mai frecvent cu miere, sirop de arțar, conserve, gemuri și fructe de caramel.
Clatite de kefir - prepararea alimentelor
Pentru a face clătite delicioase, veți avea nevoie de următoarele alimente: 1 cană de făină, 50 de grame de zahăr granulat, 1 cană de chefir, 2 linguri de unt, 1 ou, 1 linguriță praf de copt, 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu, 1/4 linguriță scorțișoară.
Pentru servirea clătitelor, pregătiți mere de caramel. Pentru a face acest lucru, pregătiți 2-3 mere, 3 linguri de ulei vegetal, 1/3 cană de zahăr și 1/3 linguriță de scorțișoară.
Reţetă
Într-un castron mediu, combinați făina, zahărul granulat, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și scorțișoara. Combinați chefirul și oul într-un recipient separat, apoi turnați acest amestec peste ingredientele uscate. Se amestecă bine aluatul până se omogenizează. Se toarnă untul topit în aluat și se amestecă din nou.
Periați o tigaie cu puțin ulei vegetal și încălziți la foc mediu. Când tigaia este suficient de fierbinte, se toarnă o porție mică de aluat deasupra și se coace prima clătită pe ambele părți până devine aurie. Coaceți toate clătitele.
Faceți mere caramel. Curățați fructele, îndepărtați miezul și semințele, tăiați în cuburi mici. Într-o tigaie, topiți untul și puneți merele tocate în ea, adăugați zahăr granulat și scorțișoară. Gatiti timp de 6 minute, amestecand continuu.
Aranjați clătitele într-un teanc și serviți cu mere caramelizate.
