Laptele a fost întotdeauna asociat cu sănătatea. Iar producătorii de lactate au consolidat și mai mult această credință. S-a recomandat să-l beți în cantități nelimitate pentru toată lumea, tineri și bătrâni.
Dar părerile oamenilor de știință cu privire la acest scor au fost împărțite. Unii consideră laptele util și hrănitor, alții - inutil, dar nu periculos, alții - dăunător sănătății umane, capabil să provoace diverse boli.
Beneficiile laptelui
Laptele conține cantități mari de minerale calciu și potasiu, precum și vitamina D.
De aceea a fost întotdeauna considerat a fi deosebit de util pentru copii și vârstnici. Pentru copii pentru dezvoltarea țesutului osos și creștere, pentru vârstnici - pentru prevenirea osteoporozei.
Cu toate acestea, oamenii de știință moderni nu recomandă utilizarea laptelui de vacă în dieta sugarilor. Deoarece nu satisface nevoile sugarilor pentru conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați. Consumul de lapte este nelimitat după 3 ani.
Dar, după 20 de ani, beneficiile scad. Acest lucru se datorează faptului că cantitatea de enzimă lactază, care descompune zahărul din lapte, scade cu vârsta la om. Nedigerat, provoacă fermentarea gazelor și multiplicarea bacteriilor dăunătoare în intestine.
Optând pentru lapte pasteurizat
Contrar credinței populare că laptele proaspăt este de multe ori mai sănătos și mai bun, merită totuși să folosiți lapte pasteurizat. Deoarece pasteurizarea ucide germenii periculoși. Desigur, acest lucru distruge și vitaminele, dar acest lucru nu contează cu adevărat, deoarece laptele nu este o sursă valoroasă a acestora.
Slabele grăsimi sunt mai sănătoase
Laptele degresat conține mai multe minerale decât laptele gras. Dar grăsimi mai puțin periculoase (colesterolul) care înfundă vasele de sânge. În plus, există un conținut mai mic de calorii.
Statistici „dăunătoare”
Există dovezi ale oamenilor de știință că în țările din est, unde se consumă puțin lapte de vacă, există un procent scăzut de fracturi osoase.
Și oamenii de știință suedezi cred că rata mortalității în rândul femeilor care beau mai mult de 3 pahare de lapte pe zi este de 2 ori mai mare decât în rândul femeilor care beau mai puțin de 1 pahar. Cu toate acestea, aceste date nu sunt încă fiabile.
Mitul laptelui
Laptele de vacă este adesea folosit pentru a trata răcelile. Bea-l cald când tuși. Puțină lume știe însă că laptele stimulează producerea de mucus în organism. În special, atunci când tuseți, acest lucru agravează starea, creând un teren de reproducere pentru bacteriile patogene.
Rezumând, putem spune că laptele a fost, este și va fi pe mesele iubitorilor acestui produs delicios. Principalul lucru, ca în toate, în utilizarea sa necesită o măsură. Este recomandabil să renunțați la lapte în perioada ARVI, nu să le hrăniți sugarilor. Și, de asemenea, urmăriți reacțiile corpului și răspundeți-le la timp.
