Bucătăria ucraineană este renumită, populară și iubită în toată lumea. Mâncărurile naționale ucrainene sunt preparate în restaurantele din diferite țări. Chiar și în Australia îndepărtată sau Africa, puteți fi tratați cu borș și găluște ucrainene.
Principalul punct culminant
Bucătăria Ucrainei și-a început formarea încă din vremea Rusiei Kievului. Și acest proces a continuat timp de câteva secole. S-a încheiat, potrivit experților, cu apariția vinetelor și a roșiilor în istoria gătitului ucrainean. Deoarece este imposibil să ne imaginăm bucătăria națională modernă a poporului ucrainean fără a folosi aceste legume.
Desigur, bucătăria ucraineană este în permanență completată cu ingrediente noi și rețete culinare astăzi. Dar fundamentul său este neschimbat. Principala caracteristică, „punctul culminant” al bucătăriei ucrainene poate fi numită în mod inconfundabil dragostea nesfârșită pentru untură. Participarea acestui produs la prepararea mâncărurilor naționale este cu adevărat la nivel național. Untura de porc este preparată în toate modurile disponibile și chiar bizare: este fiartă, prăjită, tocănită, afumată, sărată, umplută cu carne și chiar folosită la prepararea produselor de patiserie și a dulciurilor.
Carte de vizită
O altă caracteristică a bucătarilor ucraineni este crearea unui număr semnificativ de variante ale unui singur fel de mâncare. De exemplu, un fel de mâncare național atât de popular ca găluștele. Găluște sunt făcute din cartof și grâu, hrișcă și brânză de vaci, cu brânză, slănină, șuncă, mere, pesmet și pâine choux.
În ceea ce privește cartea de vizită a bucătăriei ucrainene, este, desigur, borsul ucrainean de renume mondial. Acest fel de mâncare are aproximativ treizeci de soiuri și este preparat în moduri diferite în diferite regiuni ale Ucrainei.
Al doilea fel de mâncare popular în această țară este considerat pe bună dreptate găluște. Sunt făcute aici cu tot felul de umpluturi: de la cartofi cu varză la brânză de vaci și fructe de pădure.
Varietate generoasă
În meniul fiecărei familii ucrainene, puteți găsi întotdeauna feluri de mâncare atât de populare precum ficatul, chiftelele umplute cu generozitate cu usturoi și slănină, varza înăbușită cu slănină, porc fiert, chifle de varză.
Bucătăria ucraineană este, de asemenea, bogată în preparate din pește. Peștele proaspăt este folosit pentru a face krucheniki, caserole cu smântână și ciuperci. Peștele este umplut cu terci de hrișcă, legume, înăbușit cu morcovi și ceapă.
Culturile de rădăcină ocupă un loc important în bucătăria națională, printre care sfecla este în frunte. Roșiile, vinetele, precum și ardeii grași, varza și fasolea sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă.
Sortimentul de feluri de mâncare cu ouă este foarte divers. Secheniks și bunici, o varietate de omletă și ouă amestecate, ouăle fac parte din majoritatea făinii și a produselor dulci.
Un număr mare de produse de patiserie și feluri de mâncare sunt o altă trăsătură caracteristică a bucătăriei ucrainene. În Ucraina se prepară nu numai clătite și clătite cunoscute. Aici sunt gogoși, și shuliks, și oameni greci, și lemesh, și pukhkeniks, și verguns, și malțuri. Aceasta nu este o listă completă de feluri de mâncare care vă vor fi hrănite în această țară generoasă și ospitalieră.
