Nu vă descurajați dacă adăugați prea multă sare la ciuperci. Este ușor de remediat. Există trucuri pentru a îmbunătăți gustul ciupercilor fierte sau prăjite sărate. Dacă nu puteți elimina excesul de sare, pregătiți mese delicioase din darurile pădurii.
Este necesar
- - ciuperci;
- - apa;
- - tigaie;
- - tigaie.
Instrucțiuni
Pasul 1
După ce aduci ciupercile acasă, procesează-le. Du-te peste, clătește, curăță. Unele ciuperci trebuie înmuiate înainte de gătit. Apoi fierbeți-le. Aruncați apa dacă se întunecă. Clătiți ciupercile și adăugați apă curată. Sare acest lichid. Dacă mâna îți tremură, ai sărat ciupercile, trebuie să le salvezi urgent.
Pasul 2
Există mai multe moduri de a face ciupercile să aibă un gust grozav. Așezați o strecurătoare în chiuvetă, împăturiți conținutul tăvii pe ea. Porniți apa rece de la robinet și lăsați-o să curgă timp de 5-10 minute. Ajutați lichidul să elimine excesul de sare amestecând periodic ciupercile cu mâinile.
Pasul 3
Al doilea truc va ajuta, de asemenea, la salvarea ciupercilor sărate. Aruncați-le într-o strecurătoare, clătiți ușor și puneți-le într-o cratiță mare cu multă apă rece. Darurile pădurii vor sta în ea timp de 20-25 de minute, vor da exces de sare lichidului. După aceea, clătiți-le din nou și continuați să fierbeți în apă nouă.
Pasul 4
Există condimente și alte ingrediente în bulionul de ciuperci pe care ți-e milă să le arunci? Apoi încercați alt mod. Luați o bucată de țesătură, turnați făină în ea, legați bine capetele eșarfei cu un fir. Scufundați acest construct în bulion. În decurs de zece minute, făina va elimina excesul de sare și ciupercile vor fi salvate.
Pasul 5
Dacă nu ați încercat ciupercile înainte de rulare, deschideți borcanul la masa festivă și sunt prea sărate, apoi luați măsuri de urgență. Clătiți cadourile pădurii și înmuiați-le timp de 20 de minute, așa cum este descris mai sus. Încearcă ce s-a întâmplat. Faceți din ele un fel de mâncare nou dacă gustul nu s-a îmbunătățit.
Pasul 6
Așezați ciupercile într-o tigaie fierbinte cu ulei de floarea soarelui. Se prăjește ciupercile pe ea fără sare. Adăugați ceapa tocată mărunt cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului.
Pasul 7
Încearcă rezultatul eforturilor tale. A ieșit delicios? Apoi servește vasul cu cartofi fierți. Oaspeții vor aprecia cu siguranță. Dacă ciupercile sunt încă prea sărate, atunci turnați apa în tigaia în care sunt prăjite. Se lasa sa fiarba 15 minute. Pregătiți agentul de îngroșare în acest moment. Dacă aveți 250 ml de lichid în tigaie, puneți o lingură de făină într-o ceașcă, turnați 100 ml apă rece peste ea și amestecați. Se toarnă sosul de făină în tigaie, amestecând bine.
Pasul 8
Ciupercile ușor sărate fac o supă excelentă. Clătește, înmoaie, prăjește-le cu ceapă. Se pune într-o cratiță cu apă clocotită. Pentru 2 litri de lichid, luați 500 de grame de ciuperci prăjite. Se toarnă 100 de grame de tăiței mici într-o cratiță, se adaugă 2 foi de dafin, se amestecă totul.
Pasul 9
Se fierbe conținutul la foc mic timp de 5 minute. Se toarnă în boluri, se presară supa cu mărar sau pătrunjel tocat. Un astfel de prim fel de mâncare cu smântână este delicios.
