În ciuda numeroaselor critici ale supelor instant de către experți, aceste produse sunt foarte populare în rândul consumatorilor. Desigur, este mult mai ușor să îți alegi gustul preferat pe tejghea și să gătești supa în câteva minute, dar puțini oameni cred că consumul regulat de astfel de feluri de mâncare poate duce la întreruperea sistemului digestiv.
Avantajele supelor instantanee
Principalele avantaje ale supelor instant sunt ușurința în utilizare și compactitate. O pungă cu amestec de supă nu ocupă mult spațiu, o poți lua cu tine pe drum sau îți poți satisface pofta de mâncare atunci când nu ai timp să pregătești o masă completă. Supele în pungi și borcane pot fi cumpărate în rezervă. Astfel de produse au o durată de valabilitate destul de lungă. De aceea, felul de mâncare poate fi întotdeauna la îndemână.
Supele instant conțin o cantitate record de carbohidrați, care sunt absorbiți de corp aproape instantaneu. Cu toate acestea, senzația de foame revine de obicei la fel de repede pe cât dispare.
Gustul supelor instantanee este foarte bogat, iar aroma nu va lăsa pe nimeni indiferent. În plus, sortimentul prezentat vă permite să alegeți supe pentru fiecare gust - supă de varză, bors, amestecuri de ciuperci, bulionuri cu pui, carne de porc sau carne de vită. Originalitatea unui preparat rapid este dată de aditivi suplimentari - crutoane și sosuri speciale.
Dezavantaje ale supelor instantanee
Orice supă instantanee se face folosind tehnologia uscării ingredientelor folosind o temperatură foarte ridicată a aerului. Acest proces se numește deshidrogenare. Produsele de uscare asigură îndepărtarea maximă a umezelii din ele, astfel încât supele pot fi păstrate chiar și timp de un an.
Pastele folosite pentru a face supe rapide sunt făcute cu doze uriașe de amidon, agenți de îngroșare speciali și gluten. Aceste ingrediente permit „stelelor”, „literelor” și „tăiței” să se umfle instantaneu la contactul cu apa clocotită.
Supa nu trebuie preparată în recipiente de plastic. Acest material, în contact cu apa clocotită, emite vapori foarte nocivi pentru corpul uman.
Supele instant nu conțin în general proteine animale naturale. Aroma de pui, ciuperci sau carne provine în primul rând din arome artificiale și pulberi de soia.
Glutamatul monosodic este un ingredient care conferă supei o aromă bogată. Este de remarcat faptul că majoritatea producătorilor, datorită acestei substanțe cristaline, pot face absolut fără utilizarea produselor naturale. Există două lucruri pe care fiecare consumator trebuie să le aibă în vedere - MSG creează dependență și multe supe folosesc înlocuitori sintetici și mai periculoși. În combinație cu extractul de drojdie, aceste substanțe nu numai că pot perturba procesul de digestie, ci pot deveni și vinovați în dezvoltarea unor boli grave.
