Cartofii și orezul sunt două feluri de mâncare separate, care sunt cel mai frecvent utilizate la prepararea cinei. Dacă le combinați împreună, veți obține un fel de mâncare foarte gustos și satisfăcător!
Este necesar
- - usturoi curatat 6 catei;
- - ardei iute 1 buc;
- - ghimbir proaspăt 1/2 buc;
- - ulei de rapita 1 pahar;
- - ceapa 1 buc;
- - boabe de piper negru 4 buc.;
- - 2 frunze de dafin;
- - cardamom negru 1 pachet;
- - scorțișoară 1 buc.;
- - roșii 4 buc.;
- - sare;
- - coriandru măcinat 1/4 linguriță;
- - turmeric măcinat 1/4 linguriță;
- - orez 3/4 cana;
- - mazăre verde congelată 3/4 cană;
- - cartofi 1 buc;
- - curmale fără sâmburi 10 buc.;
- - coriandru 1 buchet;
- - cuișoare după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toacă usturoiul, chiliul și ghimbirul, se adaugă 3 linguri. linguri de apă și amestecă până se omogenizează. Puteți folosi un blender. Curățați roșiile și tăiați-le foarte mărunt.
Pasul 2
Curățați și tocați ceapa. Se prăjește ceapa în ulei de rapiță fierbinte până se rumeneste. Apoi adăugați masa de usturoi și fierbeți timp de 2-3 minute.
Pasul 3
Apoi adăugați piper, frunze de dafin, cuișoare, cardamom, scorțișoară și sare și gătiți timp de 1 minut. Apoi adăugați jumătate de roșii, coriandru și turmeric în tigaie și gătiți timp de 3 minute.
Pasul 4
Adăugați orezul, mazărea și o ceașcă și jumătate de apă în tigaie și aduceți la fierbere. Gatiti cu capacul inchis 12 minute, pana cand orezul se inmoaie. Apoi adăugați cartofii, mirodeniile și roșiile rămase la orez, amestecați și fierbeți până când cartofii se înmoaie.
