Mâncărurile cu cartofi s-au așezat ferm pe masa noastră. Dar mulți care pierd greutate refuză să folosească acest produs de teamă să nu se îngrașe, dar așa cum se dovedește în zadar. Cu combinația potrivită, cartofii nu vor dăuna cifrei.
Alegând o dietă sau o zi de post, mulți privează pe nedrept cartofii de atenție din cauza conținutului lor ridicat de calorii. Aceasta este prima greșeală de a pierde în greutate. Cartofii fierți conțin aproximativ 80 kcal la 100 g, iar în garnitură se adaugă calorii suplimentare: cârnați, mâncăruri din carne, salate grase etc. Pentru a nu dăuna cifrei, puteți folosi cartofi fierți sau coapte, dar este mai bine să uiți de chipsuri sau cartofi prăjiți.
Cartofii, ca și alte legume, conțin destul de multe elemente utile: vitamina C, vitaminele B, precum și zinc, magneziu, calciu, crom, seleniu, săruri de potasiu etc.
Porția optimă pentru cei care urmăresc figura este o porție care cântărește 100-150 g de 2-3 ori pe săptămână. Dacă nu puteți mânca cartofi în forma lor pură, atunci îl puteți completa cu dovlecei, salată de roșii cu ardei grași și ierburi, dovlecei sau vinete. Din aceste alimente se pot face tocane slabe.
Reguli de urmat la pregătirea produsului preferat:
- alegeți tuberculii cărora le lipsește mugurii și petele verzi, astfel de fructe conțin multă solanină, iar aceasta este o substanță otrăvitoare foarte periculoasă;
- cartofii curățați nu pot fi păstrați mult timp în apă (înmuiați), își vor pierde toți nutrienții;
- nu turnați apă rece peste cartofi, este mai bine să puneți tuberculi curățați în apă clocotită;
- atunci când cumpărați, alegeți tuberculi de dimensiuni medii, cu o piele groasă.
