Un elan este un animal destul de mare și s-ar părea că nu este dificil să atingi o astfel de țintă. Cu toate acestea, acest lucru nu este pe deplin adevărat, dacă vânătorul intră în intestine sau stomac, animalul poate alerga mai mult de un kilometru înainte de a muri. Vânătorul trebuie să caute prada mult timp. În funcție de modul în care a fost ucisă fiara, calitatea și gustul cărnii depind complet. Încercați să jupuiți și măcelăriți singuri alunele, făcând referire la regulile de mai jos.
Este necesar
Cuțit ascuțit
Instrucțiuni
Pasul 1
Pielea elanului trebuie îndepărtată într-un strat. Pentru a face acest lucru, întoarceți animalul pe spate și fixați-l în această poziție cu frânghii sau calci. Tăiați pielea în linie dreaptă, începând de la laringe, deplasându-vă de-a lungul gâtului, pieptului și abdomenului, până la vârful cozii.
Pasul 2
Deschideți pielea picioarelor începând de la copite și conectați inciziile la anus și la mijlocul pieptului. Începeți să vă curățați ușor de ambele părți, începând de la părți. Apoi întoarceți carcasa pe o parte și îndepărtați-o în spatele liniei coloanei vertebrale.
Pasul 3
Întoarceți carcasa de elan pe cealaltă parte și tăiați restul pielii până când este complet tăiată.
Pasul 4
Acum puteți începe să sculptați carcasa chiar pe piele. Mai întâi tăiați picioarele, la articulațiile încheieturii mâinii în față și la cârligul din spate, apoi tăiați sternul de-a lungul liniei articulațiilor cartilaginoase cu coastele.
Pasul 5
Deschideți ușor peritoneul de-a lungul liniei mediane a abdomenului. Înclinați carcasa pe o parte, astfel încât stomacul să cadă treptat din incizie.
Pasul 6
În zona gâtului, tăiați esofagul împreună cu traheea, legați esofagul pentru a preveni revărsarea din conținutul stomacului. Tăind diafragma și ligamentele cu un cuțit ascuțit, trageți toate interiorele afară prin deschiderea din piept.
Pasul 7
Separați plămânii, rinichii, ficatul, inima și splina. Tăiați vezica biliară din ficat. Restul carcasei elanului trebuie tăiat în jumătate între coastele a XII-a și a XIII-a.
Pasul 8
Capul poate fi detașat atât la începutul cât și la sfârșitul măcelăririi elanilor.
