Acum aproximativ trei mii de ani, dovleacul era deja mâncat. Primele mențiuni despre frumusețea portocalie au apărut și mai devreme. Există o versiune pe care europenii au aflat-o prima dată despre dovleac după ce Columb s-a întors din expediție. Până în acel moment, a fost cultivat și mâncat doar de indieni din Mexic și Texas.
Dovleacul ca produs comestibil și-a început călătoria în jurul lumii în secolul al XVI-lea. Deoarece planta este foarte nepretențioasă și nu are nevoie de îngrijire specială, este depozitată mult timp și oferă randamente mari, a câștigat foarte repede dragoste și recunoaștere. Datorită tuturor acestor proprietăți, dovleacul crește aproape peste tot, cu excepția, probabil, a Antarcticii.
Dovleacul aparține familiei dovleacului, are inflorescențe mari de culoare galbenă și fructe de formă rotundă sau alungită. Încă nu există un consens cu privire la faptul dacă planta aparține fructelor de pădure sau legumelor.
Nu numai pulpa fructului, ci și semințele sale (semințe de dovleac) sunt foarte gustoase și sănătoase. O cantitate imensă de vitamine și microelemente necesare organismului face ca acest produs să fie indispensabil în dietă.
Datorită unei asemenea bogății de nutrienți, semințele sunt utilizate în tratamentul diferitelor boli. Acestea au un efect bun asupra activității mușchiului cardiac, sunt utile ca diuretice și au efectul antidepresivelor. Aceștia pot trata cu succes rănile minore, arsurile și dermatita, gruelele din cereale. Când corpul este epuizat, utilizarea semințelor ajută la restabilirea greutății și, în caz de răceală, scade temperatura.
Dar chiar și cu toate beneficiile semințelor, nu ar trebui să le abuzați, pentru a nu provoca un proces inflamator al mucoasei gastrice. Cantitatea optimă de boabe pe zi este de 40-50 de bucăți.
Semințele sunt ideale pentru distrugerea viermilor din corp, atât la adulți, cât și la copii. Acestea acționează eficient și sunt complet inofensive, spre deosebire de preparatele medicinale speciale, care pot provoca reacții adverse destul de puternice.
Pentru a scăpa de viermi, trebuie doar să consumați 100 g de semințe în timpul micului dejun, de preferință cu miere, spălate cu apă.
Semințele de dovleac sunt folosite cu succes în gătit ca aditiv la salate, preparate din carne și produse de patiserie. Boabele sunt bogate în calorii, așa că pentru cei care nu doresc probleme cu excesul de greutate, nu vă lăsați purtați.
Pentru ca semințele de dovleac să păstreze toate calitățile utile cât mai mult timp posibil, acestea trebuie uscate și depozitate corespunzător. Pentru aceasta, semințele sunt extrase din dovleac proaspăt și uscate la aer. Păstrați semințele uscate la frigider.
Un ulei neobișnuit de sănătos este obținut din semințe de dovleac. Oamenii știau despre proprietățile sale uimitoare în Evul Mediu. Apoi, în Evul Mediu, uleiul din semințe de dovleac era considerat un remediu indispensabil pentru toate bolile.
Culoarea uleiului era atât de verde închis încât părea aproape negru. Pentru această culoare a fost numită „aur negru”. Bineînțeles, costul uleiului din semințe de dovleac a fost neobișnuit de mare.
Odată cu aportul intern de ulei, este posibil să se îmbunătățească funcționarea ficatului și a vezicii biliare, să ajute la tratamentul tuberculozei și diareei. Uleiul este obținut din diferite soiuri de dovleac prin presare la rece, care este cea mai optimă opțiune, deoarece această metodă reține majoritatea nutrienților.
Cosmetologia folosește cu succes toate proprietățile benefice ale uleiului din semințe de dovleac. Este ideal pentru pielea uscată și deteriorată, părul și unghiile uscate, casante. Cosmeticele de casă pe bază de ulei de semințe de dovleac hrănesc perfect pielea și previn îmbătrânirea timpurie.
