Supa cu pește roșu se dovedește a fi foarte gustoasă și aromată. Aceasta este o opțiune excelentă pentru o masă consistentă. Peștele este foarte util, toate proprietățile sale sunt păstrate cât mai mult posibil.
Este necesar
- - file de peste rosu 300 g;
- - ceapa 1 buc;
- - morcovi 1 buc;
- - cartofi 3 buc.;
- - roșii 3 buc.;
- - frunze de dafin 1-2 buc.;
- - pătrunjel verde 1 lingură. lingura;
- - ulei vegetal 1 lingură. lingura;
- - lamaie pentru decor;
- - piper negru;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați ceapa și tăiați-o. Se curăță morcovii și cartofii, se spală, se războiesc morcovii pe o răzătoare grosieră. Tăiați cartofii și roșiile cubulețe mici.
Pasul 2
Spălați fileul de pește roșu sub apă curentă, uscați-l cu un prosop de hârtie. Tăiate în bucăți mici.
Pasul 3
Se toarnă apă într-o cratiță, se pun morcovi și foi de dafin în ea, se aduce la fierbere. Apoi reduceți focul, fierbeți timp de 10 minute.
Pasul 4
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, prăjiți ceapa în ea până se rumeneste. Adăugați ceapa și cartofii în cratiță. Gatiti 10-12 minute.
Pasul 5
Adăugați pește și roșii în supă. Se aduce la fierbere, se fierbe 1-2 minute. Opriți focul, acoperiți supa cu un capac. Lăsați-l să fiarbă timp de 10-15 minute. Adăugați câteva verdeață și o felie de lămâie în fiecare farfurie.
