Vrei mereu să gătești ceva gustos și simplu pentru cei dragi. Pentru ca supa să fie parfumată și plăcută la gust, adaug prajituri la ea. A face acest lucru nu este deloc dificil.
Pentru a pregăti o friptură delicioasă și aromată, aveți nevoie de morcov și ceapă (ceapă și, desigur, albă, nu roșie).
Spălăm, curățăm și râdem morcovii. Deoarece fiului meu nu îi place foarte mult această legumă, folosesc o răzătoare fină. Puteți alege atât mari cât și mici.
Curățați ceapa și tăiați-o cât mai mică posibil, mai întâi în jumătate, apoi în jumătăți de inele și cuburi.
Ne prăjim ceapa mică în ulei (cel mai bun în ulei vegetal, pentru că prăjim în bulion de carne pentru supă și sunt suficiente grăsimi vegetale acolo) până se rumenesc. Adăugați morcovul și, dacă ați dat morcovul pe o răzătoare grosieră, atunci mai întâi prăjiți-l astfel încât să ajungă, apoi ceapa. Ei bine, atât, rămâne doar să adăugăm friptura noastră delicioasă în supă. Aceasta este așa-numita metodă tradițională ceapa + morcov, dar puteți improviza și.
De exemplu, adaug roșii la prăjit, după ce le-am curățat anterior (deși se întâmplă, nu vreau să curăț nimic și le-am tăiat doar cuburi). Pentru a îndepărta pielea de pe o roșie, faceți o cruce superficială pe ea, opărește-o și răcorește-o rapid.
Atunci când nu există roșii proaspete, acestea se vor face în suc propriu sau, în cazuri extreme, în pastă de roșii, de preferință din propria producție.
