Aluat fărâmițat, ciocolată delicată - nimic inutil, dar se dovedește un desert incredibil de gustos pentru iubitorii de ciocolată și nu numai. Se prepară ușor coșuri de patiserie cu coajă scurtă, umplutura este ciocolată cu unt și smântână.
Este necesar
- - 0,5 căni de făină;
- - 100 g de ciocolată neagră;
- - 80 g unt;
- - 1 galbenus de ou;
- - 2 linguri. linguri de smântână grea;
- - 0, 5 linguri. linguri de zahăr;
- - un vârf de cuțit de sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cernem făina într-un castron adânc, adăugăm zahăr și sare. Adăugați unt în cuburi (50 de grame), tăiați cu un cuțit sau frecați cu mâinile până se sfărâmă. Adăugați gălbenușul de ou, frământați pe un aluat moale și elastic care nu trebuie să se lipească de mâini. Dacă este necesar, se toarnă puțină apă (nu mai mult de 2 linguri). Acoperiți aluatul finit cu folie alimentară, puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră.
Pasul 2
Periați formele de briose cu unt. Împărțiți aluatul în bucăți egale, întindeți și distribuiți uniform peste formă. Pentru a preveni umflarea aluatului pentru mini-tarte în timpul coacerii, îl puteți intepa cu o furculiță sau îl puteți umple cu o încărcătură sub formă de mazăre sau fasole.
Pasul 3
Trimiteți matrițele cu aluatul timp de o jumătate de oră la cuptor, încălzit la 200 de grade. În timp ce aluatul se coace, puteți pregăti umplutura de ciocolată.
Pasul 4
Măcinați ciocolata neagră, topiți-o în cuptorul cu microunde sau în baie de apă. Se adaugă 30 de grame de unt, se toarnă smântână grasă, se amestecă bine până se obține un amestec omogen.
Pasul 5
Răciți coșurile de nisip finite scoțându-le din frigider, apoi scoateți coșurile singure din forme, umpleți-le cu ciocolată și puneți-le în frigider până se întărește umplutura. Serviți mini tartele de ciocolată răcite pentru o mâncare ușoară sau ciocolata va curge.
