Astăzi cu greu vei surprinde pe cineva cu o prăjitură de clătite, dar un astfel de desert făcut din clătite de ciocolată va fi amintit de oaspeți mult timp. Cremă folosită în această rețetă va adăuga și mai multă tandrețe felului de mâncare, iar fructele de pădure vor dilua dulceața cu o ușoară aciditate și vor decora frumos tortul.
Este necesar
- Pentru aluatul de clătite:
- - 2 oua;
- - 180 g făină;
- - 300 ml lapte sau apă;
- - 2 lingurite de zahar;
- - 70 g de ciocolată neagră;
- - 4 linguri. linguri de ulei de măsline.
- Pentru crema:
- - 800 ml lapte;
- - 250 g unt;
- - 2 gălbenușuri;
- - 250 g zahăr;
- - 100 ml apă;
- - 2 linguri. linguri de amidon.
Instrucțiuni
Pasul 1
Faceți aluat de clătite. Pentru a face acest lucru, topiți ciocolata într-o baie de apă și răciți-o la temperatura camerei. Într-o ceașcă separată, combinați uleiul de măsline, ouăle, laptele și zahărul. Bateți totul bine și adăugați ciocolată topită.
Pasul 2
Se toarnă amestecul pregătit în făină treptat, amestecând tot timpul. Amestecați totul bine și coaceți clătitele subțiri într-o tigaie.
Pasul 3
Se toarnă laptele într-o cratiță, se adaugă apă, zahăr și gălbenușuri. Bate totul cu un tel, pune pe foc și gătește până se îngroașă. Apoi opriți focul, adăugați în cremă unt moale și amidon diluat în apă. Se amestecă totul bine și se răcește.
Pasul 4
Asamblați tortul de clătite periat fiecare cu cremă. Presară deasupra ciocolată din belșug din belșug. Puneți tortul la frigider timp de o jumătate de oră, apoi serviți, garniți cu fructe de pădure proaspete.
