Copiii ar trebui să mănânce nu numai mâncare sănătoasă, ci și delicioasă. Cotletele delicate de pui, cu umplutură de brânză, vor fi chiar pe cele agitate. Serviți cel mai bine cotletele cu un sos cremos și garnitura ta preferată.
Este necesar
- Pentru cotlete:
- - 500 de grame de pui tocate,
- - 1 morcov,
- - 1 ou,
- - 1 cățel de usturoi,
- - câteva ceapă verde (după gust),
- - puțină sare.
- Pentru umplere:
- - 1 lingură. o lingură de smântână groasă,
- - 100 de grame de brânză tare.
- Pentru sos:
- - 1 ceapă,
- - 200 de grame de șampanie,
- - 200 ml de smântână,
- - 30 de grame de unt,
- - 1 linguriță de amidon.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați morcovii, curățați-le de coajă, amestecați-le cu pui tocat. Adăugați un gălbenuș, ceapă verde tocată mărunt, cățel de usturoi tocat, sare și piper după gust, amestecați.
Pasul 2
Bateți proteinele până se formează o spumă ușoară, amestecați cu carnea tocată.
Pasul 3
Se curăță trei brânză și se amestecă cu o lingură de smântână groasă - aceasta va fi umplutura pentru cotlete. Cotletele pot fi gătite fără umplutură - dacă se dorește, dar cu umplutura se dovedește mult mai gustoasă.
Pasul 4
Luăm o porție mică de carne tocată și o frământăm într-o prăjitură. Puneți umplutura de brânză pe tort și rulați carnea tocată într-o cotletă, pe care o rulăm în pâine. În acest fel, facem restul cotletelor. Prăjiți cotletele până se înmoaie.
Pasul 5
Gătit sosul.
Curățați și tocați ceapa (tăiată în cuburi mici), prăjiți-o în unt. Adăugați farfurii de ciuperci în tigaie la ceapa (tăiate în avans). Evaporăm sucul din ciuperci. Sare și piper după gust. Adăugați 200 ml de smântână și fierbeți sosul la foc mic timp de cinci minute. Diluăm amidonul în două linguri de apă și adăugăm amestecul de amidon în sos, continuăm să gătim încă două minute. Serviți cotletele cu sos și garnitura ta preferată.
