Această salată nu este doar incredibil de frumoasă, ci și delicioasă. Are o textură incredibil de delicată, aproape aerisită, care dă impresia că se topește în gură.
Ingrediente:
- 2 cutii de conserve de pește (tonul în ulei este cel mai bun);
- 2 morcovi de marime medie;
- 6 tuberculi de cartofi;
- 2 capete de ceapa;
- 8 oua;
- verdeaţă;
- maioneză.
Pregătire:
- Tuberculii de cartof ar trebui să fie spălați bine și, fără a se curăța, de a fierbe. Puteți pune morcovi spălați în aceeași cratiță.
- Fierbeți ouăle separat. După ce legumele sunt fierte, acestea trebuie îndepărtate și lăsate să se răcească. Apoi cartofii și morcovii trebuie tăiați folosind o răzătoare.
- Dacă se dorește, morcovii pot fi preparați în alt mod. Acest lucru va necesita legume rădăcină crude. Se curăță, se freacă pe o răzătoare fină și se trimit într-o tigaie preîncălzită cu ulei de floarea soarelui. La căldură nu foarte mare, morcovii trebuie să fie pregătiți.
- Ceapa se pregătește în același mod, doar că sunt tăiate cubulețe mici.
- Salata de mimosa este formată din straturi, fiecare dintre acestea trebuie acoperit cu maioneză. Pentru a face textura foarte delicată, straturile trebuie așezate într-o ordine strict definită. Acest lucru va permite, de asemenea, vasului să-și păstreze forma atunci când servește. Toate produsele trebuie reduse la jumătate, deoarece straturile se vor repeta de două ori.
- Cartofii tăiați în prealabil sunt așezați la baza vasului de salată. Aplatizați stratul, presărați puțină sare și piper negru deasupra. Maioneza va fi suficientă și 1 linguriță. pentru fiecare strat.
- Albușurile rase sunt așezate deasupra cartofilor. De asemenea, sunt unși cu maioneză sau fac din acest sos o plasă destul de subțire.
- Peștele, zdrobit cu o furculiță (fără lichid), trebuie amestecat cu morcovi și se adaugă o cantitate mică de mărar tocat. Apoi puneți amestecul deasupra ouălor și presărați cu ceapă.
- După aceea, repetați straturile: cartofi + ouă + pește + ceapă.
Decorează salata rezultată cu piure de gălbenușuri. De asemenea, din crenguțele de mărar și ceapă verde, puteți crea modele frumoase care vor arăta foarte impresionante pe un fundal galben.
