Fasolea este considerată o sursă ideală de proteine și aminoacizi. Se potrivește bine cu multe produse, deoarece are un gust neutru. Fasolea poate fi gătită cu orice carne, legume crude și fierte, fructe de mare și, de asemenea, utilizate în salate.
Salată cu fasole și castraveți proaspeți
Ingrediente:
- fasole conservată, 400 grame;
- castravete proaspăt, 2-3 buc.;
- biscuiti de secara, 1 pachet mic;
- verde;
- sare, piper dacă se dorește;
- maioneza.
Scurgem fasolea din borcan și așezăm fasolea într-un vas. Tăiați castraveții în cuburi mici și adăugați-le la fasole.
Tocam verdeata si combinam cu toate ingredientele deja pregatite. Sare și piper, dacă se dorește, se amestecă cu maioneză.
Se presară cu pesmet.
Crackerele trebuie adăugate numai înainte de servire, altfel se vor transforma în terci și își vor pierde gustul în vas.
Conserve de fasole și salată de ananas
Fasolea merge bine chiar și cu fructe, care conferă salatei un gust original, ușor dulce.
Ingrediente:
- fasole conservată, 400 grame;
- orez, 200 de grame;
- conserve de ananas, 200 grame;
- ardei dulce (bulgar), 1 buc.;
- țelină, 1-2 buc.;
- brânză (de preferință olandeză), 200 de grame;
- sare, piper dacă se dorește.
Se fierbe orezul din timp. Sare ușor apa când gătești orezul. Așezați orezul într-o strecurătoare și clătiți sub apă curentă. Așteptați ca apa să se scurgă complet. Adăugați ananasuri cubulețe la orez într-un castron adânc.
Ananasul trebuie scos din borcan în prealabil și lăsat să stea într-o strecurătoare timp de 10 minute pentru a scurge sucul.
Spălați ardeiul gras, eliberați-l din semințe și tăiați-l și în cuburi. Tăiați mărunt țelina și puneți-o împreună cu ardeiul într-un vas cu orez. Scurgeți fasolea din borcan și adăugați fasolea la toate alimentele din vas. Tăiați brânza cubulețe. Sare și piperează întreaga masă rezultată, dacă se dorește, amestecă totul bine.
Salată de fasole și cârnați afumați
Ingrediente:
- orice mezel afumat, 200-300 grame;
- fasole conservată, 400 grame;
- ceapa, 1 buc;
- usturoi, 1 pană;
- ardei gras dulce, 4 buc.;
- oțet 9%, 3 linguri. linguri;
- ulei de floarea soarelui, 4 linguri. linguri;
- verde;
- sare, piper dacă se dorește.
Clătiți fasolea conservată în apă curentă, puneți-o într-un vas adânc. Se condimentează cu sare, apoi se adaugă oțet și usturoiul zdrobit. Se amestecă totul cu ulei vegetal și ierburi. Lăsați amestecul să se absoarbă puțin timp de aproximativ o jumătate de oră, dar deocamdată tăiați celelalte ingrediente pentru salată.
Cârnații pot fi tăiați în benzi sau cuburi, după cum doriți. Scoateți semințele din ardeiul gras și tăiați-le cubulețe mici. După ce fasolea este infuzată, combinați toate ingredientele și serviți salata la masă.
