Combinația de carne și fructe poate părea ciudată pentru unii, dar este destul de obișnuită în gătit. De exemplu, merele sunt adesea folosite. Pregătirea lor cu carne de porc prăjită va fi, de asemenea, interesantă.
Este necesar
-
- Pentru prima rețetă:
- 600 g carne de porc;
- 1 ceapă;
- 2 mere medii;
- 2 linguri făină;
- 3-4 linguri cidru de mere;
- ulei vegetal;
- sare si piper.
- Pentru a doua rețetă:
- 500 g carne de porc;
- 1 ceapă;
- 2 mere;
- 1/4 lingură. calvados;
- ulei vegetal;
- sare si piper;
- muștar de cereale și arahide (opțional);
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată (opțional).
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați o bucată de porc, cum ar fi un gât. Tăiați excesul de grăsime. Măcinați carnea în cuburi cu o latură de 1-1,5 cm. Înmuiați-o în făină. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți carnea în ea timp de 7-10 minute, până la jumătate gătită. Tăiați ceapa în inele, adăugați-o în tigaie. Curățați merele, scoateți miezul tare, tăiați în aceleași cuburi ca și carnea. Se transferă într-o tigaie și se condimentează cu sare și piper. Ardeiul negru poate fi înlocuit cu ardeiul iute roșu pentru condimente sau boia, dacă doriți să accentuați gustul dulce al merelor.
Pasul 2
Acoperiți amestecul cu un capac, reduceți focul și gătiți încă 15 minute. De asemenea, dacă este disponibil, puteți turna 3-4 linguri. cidru de mere. Va adăuga o aromă suplimentară vasului. Se servește cu o aromă neutră. Se potrivesc piure de cartofi sau morcovi cu adaos de smântână, fasole verde fiartă. Combinația de carne de porc cu conopidă fiartă va fi, de asemenea, foarte gustoasă.
Pasul 3
Încercați un mod diferit de a găti carne de porc. Pentru a face acest lucru, tăiați carnea în felii de cel mult 1,5 cm grosime. Bateți-le cu un ciocan de lemn. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți carnea de porc timp de 5 minute pe fiecare parte. Condimentați cu sare și piper în timpul gătitului. Puneți carnea deoparte într-un castron.
Pasul 4
Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici. Așezați ceapa în tigaia în care a fost gătită carnea și, amestecând ocazional, prăjiți până se rumenesc. Curățați merele și tăiați-le felii subțiri. Toarnă-le peste ceapă și gătește-le împreună încă 5-7 minute. Merele ar trebui să fie aurii și moi. Așezați bucățile de porc într-o tigaie, turnați Calvados peste ele, adăugați sare și piper. Fierbeti carnea inca 7 minute. Puneți carnea de porc gătită pe un platou sau farfurii de servire și presărați cu arahide măcinate. Serviți muștar din boabe fierte cu carne la grătar ca sos suplimentar.
