Din păcate, nu întotdeauna pe rafturile magazinelor există produse lactate potrivite pentru consum. Ar trebui să știți cum să determinați corect calitatea brânzeturilor cumpărate, a smântânii, a untului și a produselor lactate fermentate, astfel încât alimentele achiziționate să fie proaspete, gustoase și sănătoase.
Cele mai populare produse lactate care trebuie luate în considerare sunt:
1. Brânză.
2. Smântână acră
3. Produse lactate fermentate.
4. Unt.
Cum se verifică brânza
Brânza de calitate are o culoare gălbuie și uniformă. Dacă culoarea este mai deschisă pe tăietură, înseamnă că produsul conține un colorant. În plus, ochii de brânză trebuie să aibă forma corectă la tăiere. Brânza, care are o structură slabă și neuniformă, este un produs de calitate scăzută. Acest lucru este dovedit de marca de pe ambalajul „produs de brânză”.
Calitatea produselor lactate fermentate
Folosiți produse lactate fermentate - iaurt, smântână, chefir și așa mai departe? Iaurtul nu poate fi utilizat mai mult de o lună. În general, se crede că bacteriile benefice nu pot dura mai mult de două săptămâni. Cu toate acestea, producătorii au stabilit o perioadă de valabilitate de o lună. Prin urmare, iaurtul care este depozitat mai mult de această perioadă nu vă va aduce beneficii sănătății și sănătății celor dragi. Iar gustul bucatelor tale se poate strica.
Smântâna de înaltă calitate are o structură omogenă, fără bulgări și stratificări apoase. Culoarea unei smântâne bune trebuie să fie albă, iar mirosul să nu fie acru. Nu trebuie să se formeze apă pe suprafața smântânii. Dacă este prezentă, atunci tehnologia de fabricare a smântânii a fost încălcată. Un produs de smântână, ca un produs de brânză, nu merită cumpărat.
Calitatea untului
În ceea ce privește untul, acesta nu trebuie să conțină grăsimi vegetale. Untul cel mai bine conservat este depozitat în ambalaje din folie. Uleiul de înaltă calitate la temperatura camerei devine mai moale, dar nu își pierde forma. Pe tăietură pot apărea picături mici de unt.
Cumpărați produse lactate de la supermarketuri importante sau furnizori de renume. Sănătatea depinde de calitatea alimentelor!
