Recent, bucătăria japoneză a fost foarte populară printre rezidenții țărilor europene. Multe gospodine pregătesc singuri rulouri acasă. Singurul dezavantaj al acestui fel de mâncare este ingredientele, care nu sunt întotdeauna disponibile în magazin.
Ce fel de brânză înlocuiește crema de brânză
Majoritatea tipurilor de rulouri și sushi conțin cremă de brânză. Este o brânză moale, fragedă, cu o consistență cremoasă și un gust delicat dulce. În bucătăria japoneză, cea mai comună cremă de brânză este Philadelphia, dar există multe alte brânzeturi similare, cum ar fi crema de brânză.
Rulourile de brânză cremă pot fi înlocuite cu maioneză japoneză.
Crema de brânză nu este doar un ingredient important pentru fabricarea rulourilor, ci este și una dintre componentele principale ale unei delicatese aerisite - cheesecake.
Nu este întotdeauna posibil să cumpărați cremă de brânză din cauza prețului ridicat al acestui produs. Dar există alternative. Deci, puteți înlocui „Philadelphia” cu brânză de soia „Fetaka” mai accesibilă. Unele gospodine înlocuiesc crema de brânză cu cașcaval, precum: Cream Bonjour, Almette, President, Viola.
Brânzeturile moi procesate, cum ar fi Yantarny și Druzhba, pot fi, de asemenea, utilizate pentru a face rulouri.
O opțiune mai neobișnuită pentru înlocuirea unui fiu cremos este aceea de a folosi în schimb brânză de vaci grasă. Brânză de vaci cu bob fin pentru aceasta, frecați cu grijă printr-o sită și amestecați cu smântână grea sau smântână și puțin unt înmuiat. Bateți cu un mixer pentru a obține un produs cremos și neted și utilizați în rețete în care este nevoie de cremă de brânză. Gustul, desigur, va fi ușor diferit, dar acest lucru va adăuga unicitatea felului de mâncare pregătit.
Cremă de brânză de casă
Încercați să vă faceți propria cremă de brânză. Gustul produsului finit nu va diferi practic de original, în timp ce toate componentele care compun compoziția sa sunt destul de ușor de achiziționat în magazine. Pentru gătit veți avea nevoie de:
- 400 g smântână grea;
- 1 lingură. suc de lămâie.
Se toarnă crema într-o cratiță mică și se pune într-o baie de apă. Încălziți produsul la foc mic la 90 de grade și apoi adăugați ușor suc de lămâie. Este important să amestecați continuu crema într-o singură direcție. După un timp, vor începe să se îngroașe puțin. Acoperiți oala cu un capac, scoateți-o de pe foc și lăsați-o în cameră 12 ore să se răcească complet. Rulați de câteva ori pânza de brânză și turnați ușor masa cremoasă în ea. Agățați pânză de brânză în frigider, astfel încât zerul să se poată scurge din produs. După o zi, crema de brânză va fi complet gata de utilizare.
