Chiftelele suedeze sunt un fel de mâncare delicat și în același timp picant. Cantități mari de condimente sunt înmuiate prin utilizarea laptelui și a smântânii. Acest fel de mâncare este considerat capodopera culinară națională a Suediei.
Este necesar
- - 600 g carne de porc tocată
- - piper alb măcinat
- - 1 cap de ceapă
- - 300 ml lapte
- - 150 ml smântână
- - făină
- - sare
- - 300 ml bulion de carne
- - 1 ou
- - pesmet alb
- - unt
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă lapte cald peste un pahar de pesmet alb. Tocam ceapa si prajim in unt pana se rumenesc.
Pasul 2
Combinați carnea tocată de porc, laptele și amestecul de pesmet, ceapa prăjită și oul într-un recipient separat. Se amestecă bine toate ingredientele într-o masă omogenă.
Pasul 3
Sare și piperează carnea tocată rezultată la discreția ta. Este mai bine să luați piper alb. Orice condimente suplimentare pot fi adăugate, dacă se dorește.
Pasul 4
Formați carnea tocată în bile și prăjiți semifabricatele în unt până se formează o crustă maro. Amestecă smântâna separat cu câteva linguri de făină.
Pasul 5
Așezați chiftelele într-un vas de copt. Se toarnă mai întâi semifabricatele cu bulion de carne, apoi cu smântână. Se amestecă ușor conținutul vasului cu o spatulă și se introduce vasul în cuptor. Pregătirea chiftelelor suedeze poate fi determinată de consistența groasă a sosului cremos. Vasul poate fi servit pe masă cu piure de cartofi sau o garnitură de legume.
