Baklava cu miere este o delicatesă orientală originală, răspândită în bucătăriile din Crimeea și Turcia. Acest preparat aromat poate fi preparat în două moduri. Dacă urmați rețeta și secvența de pași, veți obține o confecție uimitor de gustoasă.
Prima opțiune pentru prepararea baklava
Veți avea nevoie de 3 ouă, 100 de grame de margarină, făină, 1 pahar de apă, sifon slăbit și sare. Din aceste componente, trebuie frământat un aluat dur, care este împărțit în trei părți și se răcește la rece timp de două ore.
În timp, fiecare parte trebuie să fie lansată. Apoi, după presărarea sucitorului cu făină, aluatul este înfășurat pe el. Cilindrul este îndepărtat rapid din aluat. Acum este timpul să tăiați cu atenție feliile înclinate și să le prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc. Untul ar trebui să acopere baklava.
Pregătiți siropul într-un recipient diferit. Pentru a face acest lucru, aduceți o lingură de zahăr, un pahar cu apă și 5 linguri de miere la fierbere. Panele prăjite sunt scufundate în amestecul fierbinte timp de 2 minute. Apoi lăsați baklava să se răcească.
Rețetă baklava din Crimeea
Făina în cantitate de trei pahare se amestecă cu sare, o lingură de zahăr și un pahar de smântână. Aluatul elastic se frământă bine. Al doilea pas ar trebui să fie împărțirea masei rezultate în 3-4 părți, care sunt rulate în prăjituri subțiri. Acestea ar trebui tăiate la formă dreptunghiulară și aranjate una peste alta, ungându-le pe fiecare cu unt. În ceea ce privește ultimul ingredient, veți avea nevoie de aproximativ o jumătate de pachet din acesta.
Apoi, aluatul trebuie tăiat în benzi și formează romburi. Baklava este prăjită în ulei vegetal fierbinte. În acest moment, puteți face un sirop simplu dintr-un pahar cu apă și o lingură de zahăr. Desertul prăjit trebuie scufundat într-o compoziție dulce. Unii oameni udă suplimentar baklava când este deja pe farfurii.
Acest fel de mâncare este perfect ca desert pentru băut ceai. Gurmanzii decorează baklava cu zahăr pudră și nuci. Pentru a adăuga rafinament, feliile pot fi completate cu frunze de mentă.
Trebuie remarcat faptul că ambele opțiuni de gătit sunt destul de simple și nu necesită abilități speciale. Majoritatea timpului îl petreceți congelând aluatul, iar procesul direct de creare a baklava are loc într-o perioadă scurtă.
În general, gătitul baklava poate fi o distracție în familie, deoarece chiar și copiii pot lua parte activă, dacă nu chiar în aluatul de frământare, atunci în proiectarea romburilor fără greș. Cei mai mici pot fi încredințați în siguranță cu ungerea straturilor de aluat cu unt și apoi decorarea vasului finit. Membrii mai în vârstă ai familiei își vor putea arăta abilitățile în prepararea siropului și a aluatului delicios.
