Vă aducem în atenție o rețetă neobișnuită pentru caserola de cartofi cu chiftele suculente și condimente. Rețineți că rețeta vine cu un adaos delicios sub formă de roșii, brânză și ierburi, care se adaugă în vas doar dacă se dorește.
Ingrediente:
- 0,5 kg carne de porc tocată;
- 5 cartofi;
- 1 ceapă;
- 2 morcovi;
- 4 linguri. l. curcumă;
- 2 oua;
- 6 lingurițe condimente;
- 2 lingurițe sare;
- 4-8 st. l. maioneză;
- 3-5 lingurițe muştar;
- ulei de floarea soarelui pentru prăjit;
- 2-3 roșii (opțional);
- brânză tare (opțional);
- câteva crenguțe de pătrunjel (opțional).
Pregătire:
- Ceapa se toacă mărunt cu un cuțit, se războiesc morcovii pe o răzătoare grosieră.
- Încălziți uleiul de floarea soarelui într-o tigaie. Se pune ceapa în ulei și se prăjește până la jumătate gătită. Apoi adăugați morcovi și curcuma la ceapă, amestecați totul bine și prăjiți până se înmoaie.
- Curățați și radeți cartofii. Strângeți puțin pulpa de cartof cu mâinile, îndepărtând excesul de suc și transferați-l într-un castron.
- Conduceți ouă acolo, adăugați prăjirea legumelor, sarea, condimentele preferate, precum și muștarul și maioneza după gust. Se amestecă totul bine până se omogenizează. Dacă aveți nevoie de un fel de mâncare mai picant, atunci cantitatea de piper și muștar poate fi mărită.
- Luați o foaie de copt sau un vas de copt cu laturile înalte. Puneți masa de cartofi într-un singur strat pe fundul matriței și nivelați-o cu o lingură.
- Pasati carnea tocata, condimentati cu sare si piper dupa gust, amestecati.
- Formați chifteluțe mici din carne de porc tocată și așezați-le uniform peste stratul de cartofi. Este recomandat să faceți chiftele cu mâinile umede, astfel încât să se formeze mai ușor și să nu se lipească de mâini.
- Trimiteți formularul completat în cuptorul preîncălzit la 195 de grade.
- Coaceți conținutul formularului până când toate ingredientele sunt fierte.
- Dacă doriți, la sfârșitul gătitului, puteți pune felii de roșii și frunze de pătrunjel între chiftele. Se toarnă întregul conținut al formei cu brânză tare rasă și se trimite înapoi la cuptor pentru 10-15 minute.
- După un sfert de oră, scoateți chiftelele din caserolă din cuptor și serviți-le direct în vasul de copt.
