Desert delicios și delicat sub forma unui tort frumos cu caise. În timpul sezonului estival, nu puteți să nu vă răsfățați cu o delicatesă delicioasă făcută din fructe proaspete. Acest desert este perfect pentru orice masă și va încânta atât gazdele, cât și oaspeții tăi.
Este necesar
- - 150 g unt;
- - 450 g brânză de vaci din cereale;
- - 3 buc. ouă de pui;
- - 200 g zahăr brun;
- - 1 BUC. o pungă de vanilină;
- - 400 g făină premium;
- - 1 BUC. o pungă de praf de copt;
- - 800 g caise proaspete;
- - 350 g de ciocolată albă;
- - 20 g menta verde;
- - 400 g smântână.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați caisele proaspete cu un duș răcoros. Nu frecati, asezati pe un prosop de hartie si lasati sa se usuce complet. Tăiați caisele uscate în jumătăți cu un cuțit ascuțit și scoateți semințele. Curățați câteva caise și tăiați-le în pene. Puneți în congelator, veți avea nevoie de ele pentru decorare.
Pasul 2
Tăiați restul de caise în pene mici. Luați o tigaie cu fundul greu, topiți unt în ea și adăugați cinci linguri de zahăr. Odată ce zahărul s-a topit, prăjește caisele în caramelul rezultat. Îndepărtați fructele finite și răciți-le.
Pasul 3
Frecați brânza de vaci cu o furculiță printr-o sită de dimensiuni medii, adăugați cincizeci de grame de unt moale și amestecați. În blender, bateți ouăle, zahărul și vanilia până se spumează. Se toarnă ouăle peste caș și se amestecă. Adăugați făină și praful de copt, frământați aluatul și dați-l la frigider pentru câteva ore.
Pasul 4
Rolați șapte prăjituri mari subțiri din aluat, fixați fiecare cu o furculiță în mai multe locuri și coaceți în cuptor la temperatura maximă timp de zece minute. Răcorește tortilla. Topiți ciocolata, adăugați puțin zahăr și brânză de vaci, smântână, amestecați până se omogenizează.
Pasul 5
Puneți tortilla pe o farfurie, periați cu ciocolată și brânză de vaci, adăugați caisele și repetați până când ingredientele se epuizează. Se acoperă cu smântână sau resturi de ciocolată, se ornează cu pene de caise din frigider și mentă.
