Mâncărurile simple realizate cu cele mai accesibile ingrediente sunt delicioase fără îndoială! Mai ales dacă le gătești cu drag. Cine ar refuza o supă cremoasă parfumată cu brânză, pâine plată de casă și plăcintă crocantă cu varză?
Vei avea nevoie
Pentru supa de piure:
-morcov - 1 bucată
- dovleac - 200 g
-cartofi - 2 bucăți
-tomat - 1 bucată
- varză - 100 g
-verde: pătrunjel, mărar - după gust
- condimente: coriandru, asafoetida, piper negru - după gust
- brânză, smântână pentru servire.
Pentru plăcinte și tortilla:
- făină - 500 g
ulei vegetal - 120 ml
-apă - 250 ml
-sare - 1 linguriță
- varză - 500 g
-unt - 50 g
-sare, condimente - după gust
- ulei vegetal - 1 lingură
Cum să gătească
Aceste feluri de mâncare pot fi gătite în același timp pentru un prânz uimitor de delicios! În primul rând, spălați și curățați legumele - morcovi, cartofi. Tăiați toate legumele în bucăți arbitrare, pot fi mari. Puneți o oală cu apă pe foc. Adăugați toate legumele acolo, cu excepția dovleacului și roșiilor. Tăiați mărunt verdele.
Tocăm varza mărunt în plăcinte. Opțional, puteți rade mai mulți morcovi pentru umplerea plăcintelor. Zdrobiți varza pentru a se înmuia. Aruncați-l cu sare și condimente. Ideal pentru varză: asafoetida, coriandru, piper negru.
Apoi pregătește aluatul de plăcintă. Se amestecă apă cu ulei vegetal și sare. Adăugați făină și frământați la un aluat moale. Lăsați-l deoparte timp de 10 minute.
Între timp, adăugați roșii și dovleac în supă. Gătesc mai repede - și își păstrează vitaminele dacă sunt fierte pentru o perioadă scurtă de timp. Adăugați verde. Gatiti pana cand legumele sunt fierte. În cele din urmă, condimentați cu sare, adăugați condimente și opriți supa.
Rulați un cârnați din aluat, tăiați-l în bucăți. Rolați fiecare bucată cu un sucitor, puneți umplutura de varză și o bucată mică de unt înăuntru. Coaceți plăcintele rezultate timp de 20 - 30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 C.
Se toarnă supa ușor răcită cu un blender. Din aluatul rămas, prăjiți tortilla pentru supă. Pentru a face acest lucru, întindeți prăjituri mici și prăjiți-le într-o tigaie uscată. Focul trebuie să fie suficient de mare. prăjiturile se vor umfla.
Serviți supa de piure cu brânză rasă și smântână și o lingură de ulei vegetal presat la rece. Și pentru ceai - plăcinte!
