Cuvântul „mousse” în traducere din franceză înseamnă „spumă”. Mousse-ul de mango aerisit vă poate încânta nu numai ca băutură, ci și ca desert minunat. Are o textură delicată și un gust plăcut.
Este necesar
- • Mango coapte - 3 buc;
- • 33% smântână de lapte - 250 ml;
- • Lichior - 2 lingurițe;
- • Zahăr pudră - 100 g;
- • Apă - 100 ml;
- • Gelatină - 2-3 lingurițe;
- • Esență de vanilie - câteva picături;
- • Suc de lămâie - 1 linguriță;
- • Ouă - 2 buc;
- • Menta - câteva frunze;
- • Ciocolată cu lapte - 4 lingurițe.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă gelatina în apă rece și se lasă să se umfle. Apoi puneți recipientul cu acest amestec pe aragaz și încălziți până se dizolvă gelatina, fără a fierbe.
Pasul 2
Curățați mango, tăiați o groapă și tăiați-o în bucăți mijlocii până la mici. Mango conservat poate fi folosit dacă se dorește. Ca rezultat, pulpa de mango tocată se va dovedi a fi de aproximativ 400-450 g. Câteva bucăți de mango ar trebui rezervate pentru decorare.
Pasul 3
Puneți pulpa de mango într-un blender și tocați.
Pasul 4
Se toarnă lichiorul, esența de vanilie în piureul de mango rezultat și se adaugă gelatină.
Pasul 5
Într-un castron, bateți smântâna cu lapte și zahărul glazurat și amestecați cu piureul de mango.
Pasul 6
Separați gălbenușurile de albușuri. Bateți albul și turnați zeama de lămâie în ele.
Pasul 7
Albusurile batute, se combina cu piureul de mango si se amesteca usor.
Pasul 8
Puneți amestecul de mousse pregătit la frigider timp de 1, 5-2 ore.
Pasul 9
Rade ciocolata. Decorează mousse-ul răcit cu pene de mango și frunze de mentă și ciocolată.
