Combinația de patiserie fragedă cu coajă scurtă și fructe de padure coapte va face din plăcinta vieneză un plus plăcut pentru orice masă. Se prepară foarte ușor, iar toate ingredientele pot fi găsite la magazinul dvs. local.
Este necesar
-
- Plăcintă de cireș vieneză:
- 400 g cireșe fără sâmburi;
- 200 g făină;
- 180 g unt;
- 140 g zahăr;
- 4 ouă;
- 1 linguriță praf de copt;
- o mână de petale de migdale;
- vanilină;
- un vârf de cuțit de sare;
- zahăr pudră.
- Plăcintă vieneză cu cireșe și ciocolată:
- 220 g unt (180 g pentru aluat
- 40 g pentru glazură);
- 200 g făină;
- 150 g zahăr;
- 4 ouă;
- 1 linguriță praf de copt;
- 1 pungă de vanilină;
- un vârf de cuțit de sare;
- 2 linguri pudră de cacao;
- 400 g cireșe;
- 40 g ciocolată neagră;
- frisca pentru garnitura.
Instrucțiuni
Pasul 1
Plăcintă de cireșe vieneză
Se amestecă untul înmuiat și zahărul. În timp ce bateți încă, adăugați ouăle pe rând. Adăugați praful de copt, vanilina și sarea în făina cernută. Adăugați amestecul în porții mici. Încercați să nu înlocuiți untul cu margarină sau să îl împrăștiați (un amestec dintre primul și al doilea), nu va ieși atât de gustos.
Pasul 2
Așezați aluatul într-un vas de copt uns sau căptușit. Dacă matrița este din silicon, nu trebuie să fie unsă sau căptușită. Separați cireșele de gropi. Este mai ușor de luat congelat, a fost deja curățat. Așezați boabele deasupra aluatului. Nu-i apăsați, ei se vor îneca singuri. Pre-rulează-le în făină le va menține suculente. Decorați tortul cu petale de migdale și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180-200 ° C.
Pasul 3
Coaceți timp de 35-45 de minute sau mai mult. Totul depinde de cuptorul tău. Verificați dacă produsele coapte sunt coapte cu un chibrit. Împingeți-o în centrul tortului, vârful ar trebui să rămână uscat. Scoateți plăcinta din cuptor și presărați cu zahăr pudră. Lăsați-l să se răcească și scoateți-l din matriță.
Pasul 4
Plăcintă vieneză cu cireșe și ciocolată
Bateți ouăle și zahărul împreună. Adăugați untul înmuiat și bateți din nou. Combinați făina, sarea, vanilina și praful de copt. Framanta aluatul. Ar trebui să fie suficient de gros.
Pasul 5
Împărțiți aluatul în două jumătăți. Adăugați pudră de cacao la una și amestecați bine. Pregătiți un vas de copt. Puneți aluatul ușor în primul strat, ciocolata în al doilea. Așezați cireșele deasupra. Dacă doriți, puteți înlocui cireșele cu mere, care sunt mai relevante în toamnă. Va ieși și el foarte gustos.
Pasul 6
Puneți totul într-un cuptor preîncălzit la 180-200 ° C. Coaceți 35-45 de minute până se înmoaie. Pregătiți glazura. Topiți ciocolata și untul într-o cratiță. Se toarnă amestecul peste un tort ușor răcit. Puteți refrigera glazura pentru a ajuta la înghețarea glazurii.
