O caserolă colorată și gustoasă, formată din două straturi: cartofi fragili și file de pui cu ouă de prepeliță interesante intercalate. Va deveni un decor nu numai pentru o masă obișnuită, ci și pentru o masă festivă. Patru ingrediente au făcut caserola frumoasă: morcovi, gălbenușuri, curcuma și brânză tare.
Este necesar
- Pentru stratul de cartofi:
- - 300 g piure de cartofi;
- - 50 g unt;
- - 150 g brânză tare;
- - 1 ou de pui;
- - 1 g piper negru măcinat;
- - 10 oua de prepelita;
- - 0,5 linguriță de turmeric;
- Pentru stratul de morcov-pui:
- - 150 g ceapă;
- - 150 g morcovi;
- - 50 ml ulei;
- - 300 g file de pui;
- - 0,5 linguriță;
- - 1/4 linguriță piper negru măcinat;
- - 1 ou de pui;
- - 1 g nucșoară;
- - 20 g de mărar;
- Pentru stratul de caș-pui:
- - 150 g brânză de vaci;
- - 300 g file de pui;
- - 50 g unt;
- - 1 ou de pui;
- - Sarat la gust);
- - 1/4 linguriță piper negru măcinat;
- 1/2 lingurita turmeric
- - 3 catei de usturoi;
- - 20 g de mărar;
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe. Salvați-l la jumătatea drumului. Apoi adăugați morcovii, răzuți pe o răzătoare grosieră. Gatiti legumele inca 2-3 minute, amestecand ocazional. Măcinați fileul de pui cu un blender până se omogenizează sau treceți de mai multe ori printr-o mașină de tocat carne. Împărțiți puiul tocat rezultat în două părți egale.
Pasul 2
Adăugați oul în prima parte, sare, piper, condimentați cu nucșoară și combinați cu masa pregătită de morcov-ceapă. Măcinați totul cu un blender până se omogenizează. Adăugați oul, brânza de vaci, untul înmuiat, usturoiul trecut prin presă, curcuma în a doua parte a puiului tocat, sare și piper. Se amestecă bine cu un blender până se omogenizează.
Pasul 3
Gatiti piureul de cartofi si macinati-l cu unt cat inca fierbinte. Adăugați oul, brânza rasă (50 g), condimentați cu turmeric și piper. Presărați cutii alungite de cupcake de 10 * 22 cm cu apă și acoperiți cu hârtie pergament.
Pasul 4
Așezați bila de pui și brânză pe fund, întinzând-o peste tot. Presară deasupra mărar tocat. Apoi puneți masa de morcov-pui pe primul strat. Presară din nou mărar. Întindeți deasupra stratul de cartofi, în care faceți zece găuri pentru ouăle de prepeliță. Coaceți caserola la 180 ° C timp de 30 de minute.
Pasul 5
Se toarnă un ou de prepeliță în fiecare fantă pregătită. Se introduce din nou în cuptor timp de 4-5 minute până când ouăle se pun ușor. Presară deasupra brânză rasă uniformă (100g). Se da la cuptor 2-3 minute pana se topeste branza. Caserola poate fi servită caldă sau rece prin tăiere în pene.
