Vara nu poate fi fără un desert răcoritor. O mulțime de feluri de mâncare delicioase pot fi preparate cu Lemon Kurd. Dacă adăugați cremă de brânză, veți obține cea mai delicată umplutură pentru cupcakes. Și dacă adăugați smântână, atunci un desert delicios de lămâie.
Este necesar
- - 200 ml suc de lămâie,
- - 200 g smântână,
- - 110 g zahăr
- - 60 g unt,
- - 3 ouă,
- - 2 linguri. linguri de coaja de lamaie,
- - 1 lingură. o lingură de zahăr vanilat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți 60 de grame de unt într-o cratiță, topiți-le la foc mic.
Pasul 2
În timp ce untul se topește, rupeți trei ouă într-un castron, adăugați 110 grame de zahăr și 1 lingură de zahăr vanilat, bateți până devine pufos.
Pasul 3
În timp ce bateți, turnați telul într-o cratiță cu untul. Asigurați-vă că untul din cratiță nu este fierbinte, altfel masa de ouă se va coagula.
Pasul 4
Bate 20 de secunde, monitorizează constant temperatura, care nu trebuie să depășească 60 de grade. Scoateți cratița de pe foc.
Pasul 5
Spălați lămâia, uscați-o, frecați coaja. Combinați coaja cu sucul de lămâie și smântână.
Pasul 6
Dacă crema se dovedește a fi lichidă, puneți-o la foc mic și gătiți-o cu agitare constantă la grosimea dorită, apoi scoateți-o de pe foc și răciți-o la temperatura camerei.
Pasul 7
Bateți smântâna răcită cu un mixer până la spumă fermă. Amestecați ușor smântâna și crema de lămâie împreună. Împărțiți mousse-ul în boluri porționate și lăsați-l la frigider timp de 3-4 ore. Se ornează cu jumătăți de inele de lămâie sau crenguțe de mentă înainte de servire și se servește răcit.
