Brownies sunt prăjituri de ciocolată cu o textură destul de densă, care seamănă cu o cremă densă. Pentru iubitorii de coacere acru, vă recomandăm să faceți pâine cu afine.
Este necesar
- - 2 cani de afine congelate;
- - 1, 5 pahare de făină;
- - 200 g de ciocolată neagră;
- - 125 g unt;
- - 4 ouă;
- - 1 st. o lingură de rom și zahăr;
- - un vârf de cuțit de sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se rupe ciocolata neagră în bucăți, se pune într-o cratiță și se topește într-o baie de apă cu unt până se omogenizează. Puneți deoparte pentru a permite amestecului de ciocolată-unt să se răcească ușor.
Pasul 2
Adăugați zahăr și sare în ciocolata topită și amestecați. Bateți ouăle de pui și adăugați 1 lingură de rom (opțional). Adăugați făină, amestecați până se omogenizează.
Pasul 3
Sortați afine, clătiți, adăugați la aluatul de ciocolată rezultat, amestecați ușor pentru a nu deteriora boabele.
Pasul 4
Tapetați un vas de copt cu pergament și așezați aluatul deasupra acestuia într-un strat de 1 centimetru. Puneți într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade.
Pasul 5
Coaceți puiul de afine timp de 20 de minute - blatul trebuie să fie bine copt. Verificați pregătirea finală a desertului cu un băț de lemn - ar trebui să rămână doar câteva firimituri, deoarece brownie-ul în sine are o textură umedă.
Pasul 6
Scoateți mucegaiul brownie din cuptor, răciți-l timp de 15 minute, apoi transferați-l într-un platou de servit, tăiat în porții.
