Pastele cu legume se prepară rapid și ușor. Frumusețea acestui fel de mâncare este, de asemenea, că puteți experimenta cu ingrediente și puteți obține din ce în ce mai multe feluri de mâncare extraordinare. Pentru a face pastele cu legume deosebit de gustoase, nu cruțați condimentele și ierburile.
Pentru a face paste cu ardei gras, roșii și fasole verde, veți avea nevoie de:
- paste - 200 g;
- ceapa - 2 buc.;
- fasole verde congelată - 200 g;
- porumb - 0, 5 cutii;
- roșii - 3 buc.;
- usturoi - 2-3 catei;
- ardei gras dulce - 1 buc.;
- patrunjel, marar, busuioc;
- piper, sare - după gust;
- zahăr - 0,5 lingurițe
Se aruncă ardeiul gras. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Tocam usturoiul cu un cutit sau presam. Curățați roșiile și tăiați-le până la piure într-un blender. Tăiați mărunt verdele.
Pentru a ușura decojirea roșiilor, faceți o incizie în formă de cruce pe ele, înmuiați-le în apă clocotită timp de 20 de secunde, apoi umpleți-le cu apă rece. Pielea poate fi ușor îndepărtată de marginile ondulate create de tăieturi.
Puneți o tigaie pe foc, turnați uleiul. Așezați ceapa tocată. Adăugați usturoi și ierburi. Se prăjește trei minute. Transferați ardeiul gras în tigaie. Continuați să prăjiți. Adăugați fasolea după trei minute. După alte două minute, adăugați în tigaie piureul de porumb și roșii.
Se condimentează cu sare și piper, se amestecă și se fierbe timp de zece până la cincisprezece minute. Adăugați zahăr și ierburi la legume. Se ia de pe foc, se acoperă și se lasă la infuzat timp de cinci până la șapte minute. Se fierb pastele, se transferă într-o tigaie cu legume, se amestecă. Se servește fierbinte.
Spaghetele cu broccoli și roșii cherry sunt foarte gustoase și aromate. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:
- spaghete - 400 g;
- broccoli - 350-400 g;
- roșii cherry - 7-10 buc.;
- condimente - după gust;
- parmezan - 70 g;
- ulei de măsline - 3-4 linguri;
- sare, piper măcinat - după gust;
- busuioc.
Demontați broccoli în inflorescențe și fierbeți timp de trei până la cinci minute în apă clocotită sărată. Se ia de pe foc și se pune în apă rece cu gheață. Pune o tigaie pe foc. Se toarnă ulei de măsline. Aranjați roșiile, condimentați și sotati timp de două minute.
Fierbeți spaghetele, aruncați-le într-o strecurătoare. Feliați parmezanul în fâșii subțiri. Așezați spaghetele pe un platou. Așezați broccoli și roșii deasupra pastelor. Ardei felul de mâncare. Se ornează cu parmezan.
Pentru a face o pastă de dovleac aromată, veți avea nevoie de:
- paste - 200 g;
- dovleac - 200 g;
- Parmezan - 100 g;
- smântână - 0,5 căni;
- sare, piper măcinat - după gust;
- salvie uscată - 1 linguriță;
- nucșoară - o ciupitură.
Dacă vă place un amestec de dulce și sărat, puteți adăuga un praf de chili la rețetă.
Pregătiți dovleacul. Spălați-l, îndepărtați pielea și semințele. Tăiați dovleacul în cuburi mici. Adăugați sirop sau miere, salvie, amestecați.
Tapetați o foaie de copt cu pergament. În schimb, îl puteți unge pur și simplu cu ulei. Așezați dovleacul feliat și puneți-l în cuptorul preîncălzit timp de cincisprezece minute. Apoi scoateți foaia de copt, amestecați ușor dovleacul și puneți-l la loc în cuptor până se înmoaie. Se fierb pastele.
Acum pregătește sosul. Pentru a face acest lucru, se toarnă smântâna într-o cratiță și se pune pe foc. Incalzim crema la foc mic. Adăugați sare, piper, salvie, nucșoară, usturoiul tocat printr-o presă. Radeți brânza și puneți-o într-o cratiță cu sos. Se amestecă. Când sosul este cald, scoateți cratița de pe foc.
Puneți pastele, dovleacul copt pe un vas, turnați peste sos. Se amestecă ușor. Se servește fierbinte.
