Fie o caserola, fie o plăcintă. Acest fel de mâncare extraordinar de aerisit este bun atât singur, cât și cu cartofi fierți ca garnitură.
Este necesar
- - 500 g din orice file de pește;
- - 200 g ulei vegetal;
- - 1 pahar de lapte;
- - 2 linguri de pastă de roșii;
- - 3 ouă;
- - 2 linguri de făină;
- - 100 g brânză rasă;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Orice pește cu carne albă sau roșie este potrivit pentru a face această plăcintă aerisită: păstrăv, somon, somon roz, biban de știucă, somon chum, merluciu, cod și așa mai departe. Curățați peștele, intestinul, tăiați capul. Faceți o incizie de-a lungul creastei și separați fileurile. Îndepărtați cu atenție toate oasele. Cu toate acestea, puteți reduce semnificativ timpul de gătire achiziționând fileuri congelate gata preparate, pe care trebuie doar să le dezghețați și să le tăiați în bucăți mici.
Pasul 2
Se toarnă ulei vegetal în matriță, se pune acolo fileul pregătit. Fierbeți peștele la cuptor pentru aproximativ 30 de minute la 225 de grade.
Pasul 3
Separați gălbenușurile de albi. Bateți albi și gălbenușuri separat.
Pasul 4
Încălziți 50 g de unt, prăjiți făina în el până se rumenesc. Diluați masa cu lapte fierbinte. Introduceți laptele într-un jet subțire, amestecând constant, astfel încât să nu se formeze bulgări.
Pasul 5
Se adaugă pasta de roșii, brânza rasă, gălbenușurile bătute și 2/3 albușuri bătute. Se amestecă bine toate ingredientele. Ar trebui să aveți o masă destul de groasă.
Pasul 6
Ungeți matrița cu ulei. Puneți fileurile în el și acoperiți peștele cu amestecul pregătit de făină, pastă de roșii, brânză și ouă. Completați cu orice albus de ou rămas.
Pasul 7
Instalați inelul de mărire în uscătorul de aer. Așezați vasul cu plăcinta de pește pe grătarul superior și coaceți timp de 20 de minute cu viteză mare la 200 de grade. Apoi reduceți temperatura la 175 și coaceți încă 10 minute cu viteză medie.
